얼마전 라벤더님께 서대를 샀는데 장어를 쪼금 같이 넣어주셨더라구요.
이자리를 빌어 라벤더님께 감사하단 말씀같이 전해 드릴꼐요...ㅋ
그래서 오자 마자 울자기위해서 얼른 고추장 장어구이를 했어요.
정말 맛나고 행복했었다는....*^^*
벌써 다 먹은 장어지만 사진올리는건 늦었다는... 82님들 이해 해 주세요~
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준비 : 장어 1마리, 소스 (장어국물,정종,생강,마늘,양파,파,간장,
,물엿,설탕,고추가루,고추장)
1. 장어를 씻어 체에 받쳐두세요.
(잠시 정종을 희석한물에 담궈주심 비린네제거에 좋으세요~)
2. 장어뼈를 이용해 장어 국물을 만들어 주세요. 물은 200~300cc
3. 물이 반으로 줄면 뼈를 꺼내고 정종을 부워주세요
(정종이 없으심 화이트와인 or 미림을 대신이용하3)
4. 간장을 5숟가락 정도 넣고 푹~~ 끓여주세요
5. 이제 다진마늘, 다진생강, 다진양파, 다진파...등등
각종 양념을 넣고 중불에서 약불순으로 푹~~끓어주세요.
6. 이제 장어를 잘라주세요 ( 4cm가 적당해요~ )
7. 장어를 구워요~(석쇠에 구우면 -_-)b 그러나 전 팬에다...T^T)
9. 적당히 구워지면 양념을 발라주세요. 여러번~~바를수록 -_-)b
10.이쁘게 이쁘게 접시에 담아서 몸보신하세요들~ ㅋㅋ *^^*
PS.
사진은 순서대로 보심 되세요.
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
라벤더님께 구입한 생물장어로다가~ 고추장장어구이했어요.
jiniyam05 |
조회수 : 2,548 |
추천수 : 8
작성일 : 2006-03-21 21:57:12
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3 개의 댓글이 있습니다.
1. 코알라(lll)
'06.3.21 10:10 PM정말 너무 허시네요^^
저도 언능서대랑 장어 구입해서
우리 아기 간식으로 줘야겠네용^^
저두 먹구요. 요거이 핵심이겄죠*^^*2. 라벤다
'06.3.22 7:14 AMjinyam05님.
완벽한 장어요리 감탄 입니다.알뜰한 당신..
고맙습니다..3. jiniyam05
'06.3.22 10:49 AMㅋㅋ 글게요...울 자기가 요즘 영~ 피곤해 하길래 얼른 해다 먹였는데...효과가 있는거같기두 하공...
아닌거 같기도 하고...날씨가 풀리니~ 그런가? -_-a
여튼 코알라님 아기 얼른 해 드세요~ 맛나요.
전...서대가 더 맛나던데...
라벤더님 감사해요~
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