쉽지만 어려운 요리 콩나물밥...

[노처녀식탁]

콩나물밥...

간단한 것 같은데 맛이 제대로 나기 쉽지 않는 요리인 듯합니다.
그래도 도전해 봤답니다~

<만드는 법>

1. 콩나물 삶고
2. 밥하고..(약간 꼬들꼬들하게~)
3. 밥이 뜸들을 때쯤 잘 씻어 놓은 굴 올려서 뜸 들이고..
   (굴을 미리 넣고 밥을 하면 굴의 탱탱함이 사라질 것 같아서...^^)
4. 양념장 만들고...
   간장, 마늘, 파. 고추가루 등등 넣고 맘대로~
   (매콤한 양념장이 맛있을 것 같아서 청량 고추를 조금 썰어 넣었습니다)
5. 밥 다 되면 솔솔 섞어서 잘 푸고
6. 그 위에 삶아 놓은 콩나물 얹고 양념장 얹으면 끝!!

양념장 넉넉히 넣고 비벼 먹으니 간만에 별미였습니다.
청량고추의 매콤한 맛이 입맛을 돋워서 더욱 좋았답니다...^^

그나저나 잔뜩 남아 있는 콩나물은 또 어찌하나..쩝..

[초보주부]

진짜 어려운데.. 콩나물밥 매번 실패해요 ㅠㅠ

[안나돌리]

전 아예 밥을 같이 하거든요..
쌀씻어 앉힌 위에 콩나물을 올려서
물은 약간 적게 붓고요^^

마아가린을 먼저 대접에 놓고
마악 지은 콩나물밥을 넣어
양넘장에 비벼 먹으면~~~
정말 별미이지요^^

아마...옛날 콩나물밥 버전일 겁니다..ㅎㅎ

[mulan]

양념장에 달래 넣음 정말 맛나요~

[노처녀식탁]

오호...마가린...도전해 봐야겠습니다...아흐...군침 돈다..
달래 양념장두요...^^

[아줌마]

저도 콩나물을 넣고 밥을 지어 먹지요
양념장으로 먹구요
고기를 좋아 하시는 분들은 살고기를 잘게 썰어서 쌀위에 올리고 콩나물 올리고 생강을 한 두쪽 넣어 밥 지어 먹기도 하고요

[july]

달래 넣은 양념간장 저도 너무 좋아해요~
요즘 달래가 많이 나오나 모르겠네요.. 낼 마트가서 사다 양념장 만들어서
김싸서 먹어야겠어요..^^

[쌍둥이]

많이 남은 콩나물 잡채해서 드세요
콩나물 잡채도 별미에요.

[노처녀식탁]

요즘 마트에 달래 엄청 많이 나와 있습니다....^^

[이쁜이]

신랑이 콩나물밥이 머꾸 싶다구 해서 82cook 뒤져 처음으로 콩나물밥을 해 먹었죠. 콩나물만 넣기 뭐해 당근 있는거 다져서 넣으니깐 색깔이 예쁘고 달래간장 만들어 비벼 먹으니깐 맛나더라구요. 입맛이 확 ~ 도는게 음~~ 냠냠 쩝쩝. 자주자주 해 먹을 것 같아요.
처음 해봤는데 밥은 잘 된듯. 근데 처음부터 콩나물을 넣어서 그런지 콩나물의 탱탱함이... 담엔 뜸들일때 넣어 봐야겠어요.

[꽁치]

초보질문하나요!!! 평소엔 밥할때 압력솥을 사용하는데, 콩나물밥을 할때는 냄비에다 해야하는 건가요??

[노처녀식탁]

이쁜이님....첨부터 콩나물을 넣고 밥을 지으면 콩나물이 푹 삶아져서 부드럽기는 한대요. 탱탱한 맛은 사라져요. 따로 삶아서 넣으셔도 좋을 듯해요...전 따로 삶아서 넣었거든요...^^

[노처녀식탁]

꽁치님...압력밥솥에 하셔도 되요...근데 압력밥솥은 중간에 열지를 못하니까...압력밥솥에 밥하시면 콩나물을 따로 삶아서 하셔야 할 듯....

[Terry]

정말 이렇게 만드는 게 더 맛있을 것 같아요. 콩나물도 아삭하고 밥도 질지 않고..
굴까지 있으니 더 맛있겠네요.

[hi]

콩나물을 삶은후 그물로 밥을 지어보세요. 콩나물은 찬물에 한번 헹군후 사용하면 아삭아작삭 씹히는맛
좋커든요.무침할 경우에도 그렇게 해보세요.콩나물이 가늘어 지지않구 끝까지 아삭아삭....
맛나게 해드세요