어제저녁 아이들과 함께 만들어먹었습니다.
울집 큰아이의 아이디어였답니다.
김치볶음밥이 먹고싶은데, 새싹도 넣어서 먹으면 좋겠다고 하더군요.
그얘길 듣자마자 바로 만들어봤습니다.
< 새싹김치볶음밥 >
* 재료(4인분) :
새싹(무순, 적무순, 알팔파, 브로콜리싹 사용) 약 50g, 새싹비빔밥용참치소스 1큰술,
돼지고기다짐육볶음 3큰술, 날치알(100% 날치알이 아닌 빙어알 섞인 날치알 사용) 3큰술,
배추김치 400g, 포도씨유 약간
* 만드는 방법
1. 달잘구어진 팬에 식물성 기름을 두르고(포도씨유사용) 잘게썬 배추김치를 넣고
달달 볶습니다.
2. 잘볶아진 김치에 따끈따끈한 밥을 넣고 한번더 볶아줍니다. 새싹비빔밥용 참치소스를
간이 맛도록 적당히 넣어주고 한번 더 볶아줍니다.
3. 모양그릇(하트모양그릇사용)에 김치볶음밥을 담고 새싹이 담겨진 그릇에 담았던 밥을 엎어서
모양을 잘 잡아줍니다.
4. 밥위에 고명으로 불고기양념에 볶아두었던 돼지고기다짐육과 날치알을 얹고 무슨으로
장식하여 냅니다.
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