재료(사각틀 20x20)
다크(밀크)초코렛 : 170g 무염 버터 : 100g 황설탕 : 70g
달걀 : 3개 밀가루 : 50g 무가당 코코아 : 3Ts B․P : 1ts
진한커피(뜨거운 물 1Ts +모카커피 1ts) 다진 호두 : 50g
아몬드 슬라이스, 코코넛 슬라이스 : 약간
만드는 법
1) 초코렛을 다져서 중탕으로 녹여준다.
2) 다 녹아가면 버터를 넣고 녹여준다.
3) 황설탕을 넣고 녹여주다가 1~2분 정도 지나면 불에서 내려 저어가며
한 김 식혀준다.
4) 식힌 초코렛에 달걀을 1개씩 넣고 손 거품기로 잘 섞어준다.
5) 밀가루, 코코아, B․P를 3번 체쳐서 넣고 진한 커피도 넣고 잘 섞어준다.
6) 호두를 넣고 다시 한번 잘 섞어준다.
7) 유산지를 깐 팬에 붓고 스크레이퍼로 높이를 잘 맞춰주고
아몬드랑 코코넛을 뿌려준다.
* 코코넛 한주먹 뿌리고, 아몬드 뿌리고, 다시 코코넛을 한주먹 뿌려준다.
8) 170℃로 예열된 오븐에서 20분 정도 구워준다.
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