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키친토크

즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기

파운드 케익 레시피 입니다

| 조회수 : 2,886 | 추천수 : 16
작성일 : 2006-02-07 20:58:48
                  파운드 케이크

     재료
버터 : 400g       설탕 : 400g         소금 : 1ts          계란 : 10개
박력분 : 500g     B․P : 1Ts           바닐라 오일 : ¼ts    
호두 : ½C          건포도 : ½C          아몬드 : 약간

     만드는 법
1) 상온의 버터를 핸드믹서로 풀어준 후 설탕을 5회로 나누어 넣으며
    크림화 시킨다.
3) 소금을 넣고, 계란을 1개씩 차례로 넣어가며 100% 크림화 시킨다.
4) 바닐라 오일을 넣고, 체질한 박력분과 B․P를 넣어 70~80%섞어준다.
        * 희긋희긋한 상태
5) 호두와 건포도를 넣고 100% 반죽한다.
6) 파운드 틀 가운데를 오목하게(보트형)하여 담고 아몬드로 장식한다.
7) 180℃로 예열된 오븐 중간단에서 40분간 구워준다.

        * 소파운드 7개 분량 --- 파운드 틀 포함 약 280g
        * 호두는 콩알 크기로 잘라 오븐에서 살짝 구워준 후 사용한다.  
        * 건포도는 럼주에 3시간 이상 재워서 사용한다.




3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 소안이
    '06.2.7 9:48 PM

    안젤라님 레시피 감사합니다.............
    그런데 바닐라 오일 대신 사용할수 있는건 혹시 없나요?

  • 2. 안젤라
    '06.2.7 9:53 PM

    바닐라 향으로 대신 하셔도 됩니다
    없으시면 생략하세요

    다른 견과류 더 넣으셔도 되고
    건 과일을 넣으셔도 됩니다

    꼭 해보시고, 맛있게 드세요
    전 어제 만든 7개 다 이웃 나누어 줬답니다

  • 3. 윤희
    '06.2.7 10:17 PM

    레시피 감사합니다.

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