명절은 다들 잘 보내셨는지요?
한달전부터 명절증후군에 시달리더니... 이렇게 3일은 또 후딱 지나가버리네요.
이럴땐 빠르게 지나가는 시간이 고맙게만 느껴지기도 하고요...ㅋ
이젠 저도 배가 좀 나와서 그런지 하루종일 서서 일하는게 힘에 부치더군요.
한 이틀 온몸이 퉁퉁부어서 걱정했더라는...
이제 일상으로 돌아가야 하는데... 몸과 맘이 아직 안따라주네요.
집안도 엉망이고, 냉장고 속도 엉망인데 말이죠...
오늘은 명절 지나고 느끼한 속 달래줄 김치요리 하나 올려볼까 해요.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
☆ 꽁치통조림 김치찜 ☆
꽁치 통조림을 이용한 간단한 김치찜입니다.
생물꽁치 이용하면 더 좋겠지만...
만들기도 간편하고 뼈째 그냥 먹을수 있어서 자주 애용하는 메뉴랍니다.
---------------------------------------------------------------------------------
★ 재 료 ★
꽁치 통조림 1개, 배추김치 1/4포기
양념장 ( 다진풋고추 1큰술, 다진홍고추 1큰술, 다진마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1작은술, 후춧가루 약간 )
★ 만드는법 ★
1. 꽁치통조림은 국물을 걸러두고, 배추김치를 꼭지를 잘라낸 후 넓게 펴고 꽁치를 한토막씩 올려 돌돌 말아줍니다.
★ TIP : 꽁치통조림의 국물은 버리지 마세요.
2. 김치로 돌돌말아 감싼 꽁치는 바닥이 넓은 냄비에 가지런히 담아줍니다.
3. 통조림 국물 1컵에 양념장 재료들을 분량대로 넣어 섞어주세요.
4. 양념장을 위에 끼얹어 두껑을 덮고 익혀줍니다.
★ TIP : 중간중간에 냄비의 국물을 끼얹어가면서 익혀주세요.꽁치는 이미 익힌 상태이므로 김치만 먹기좋을 정도로 물러지면 돼요.
회원정보가 없습니다