뒷집 사시는 어르신께서 밤을 이만큼 주셨어요. 밤을 털고, 밤송이를 까고, 밤을 골라 담는 과정을 생각하면, 여든 넘은 노인이
얼마나 힘드셨을까 죄송한 마음입니다.
한꺼번에 먹을 수 없고, 보관하기도 힘들어서 밤을 삶았습니다.
삶은 밤을 반으로 갈라 티스푼으로 속을 모두 파냈습니다. 속을 파내는 일이 만만치 않더군요. 저만큼 파내는데 무려 5시간을
꼼짝 없이 작업했습니다. 밤을 파내는 일이 가장 힘들고 시간도 많이 걸립니다.
파낸 밤 속에 꿀을 적당히 부어 버무립니다. 꿀의 종류는 관계 없지만, 버무리고 나면 꿀 특유의 향이 나오므로, 좋아하는 꿀을
넣으면 더 좋겠죠? 저는 집에 밤꿀이 있어서 그냥 사용했습니다.
꿀을 넣어 버무려서 경단을 만든 다음, 알루미늄 호일에 싸서 냉동실에 넣어둡니다. 제가 경단을 동그랗게 빚었는데,
아내가 다시 작은 사각형 모양으로 만들어 호일로 싸놓았습니다.
이렇게 만들어 놓고, 간식 겸 간단하게 식사 대용으로도 먹을 수 있습니다. 밤과 꿀 외에는 어떤 것도 들어가지 않으니
천연 식품입니다. 가을에 밤이 많이 나오니 이렇게 만들어 아이들 간식으로 주시면 좋을 듯 합니다.
그동안 게시판 구경만 하다, 오늘 회원 가입하고 처음으로 글을 올립니다. 살림 고수님들의 가르침을 열심히 배우겠습니다. ^^
