쑥향이 가득한 쑥부침개

[황대장짝꿍]

쑥향이 가득한 쑥부침개  

아직은 쌀쌀한 기운이 좀 있지만

집 주변에는

봄의 향이 가득한 쑥 들이

정말 쑥쑥 자라고 있습니다.

휴일날은~

왠지 자꾸 입이 궁금해 지내요.

쑥향이 은은하게~

쑥부침개로 식탁에 올랐습니다.

쑥부침개와 함께 준비한 막걸리.

황대장.

막걸리 몇잔 마시고 금방 드르렁~~

코고는 소리가 거슬리기는 하지만

그래도 막걸리가 빠지면 섭섭하지요.

잠깐동안 앉아서 뜯은 쑥이에요.

국끓여 먹고, 쑥부침개도 해먹고~

따스한 햇살 받으며 맘 잡고 앉아

쑥 버무리 할만큼 많이 좀 뜯어야 겠다 하면서도~

쑥이 너무 흔하니

그냥 밟고 다니게 되더라구요..ㅎㅎ

일단 깨끗히 씻어야 겠지요.

에휴...

쑥국을 끓일때도 생각한 것이지만

쑥은 요리를 하는 시간보다

다듬는데 너무 많은 시간이...

하나 하나 억센 꼭지를 따 주고~

밀가루 반죽에 살짝~

요렇게

토핑처럼 쑥을 반죽에 살짝 올려 주면

색이 더 예쁘게 나오네요.

밀가루 반죽 휘리릭 둘러주면~

쑥향이 은은한

쑥부침개가 완성 되었습니다.

요리솜씨가 없어도

간단하게 휘리릭 만들어 낼 수 있는

쑥부침개.

비오는 휴일은 아니지만~

가족들이 모이는 휴일.

가족이 모두 맛있게 먹어주면

일품요리가 부럽지 않지요.

오늘은

엄마표 요리로 가족이 행복한 휴일 만들어 보세요~~~



[엥겔브릿]

색감도 이쁘고 사진으로도 충분히 싸~한 쑥향이 가득 느껴집니다. ^^*
키톡을 보다보면 저 역시 따라서 해 먹고 싶은 음식들이 너무 많아서
행복한 비명을 지르곤 합니다. ^^

[열무김치]

쑥 바구니에는 코를 박고 싶네요 ~~ 아 향기~~
두 번째 사진 속으로는 파고 들고 싶네요 ~~~~

[달님]

막걸리 선전용은 아니겠죠? ^^ 맛있어보이네요

[규우맘]

저희 집앞은 쑥이 지천에 있습니다. 쑥부침개 만들어봐야겟어요. 색감도 예쁘고 맛있어 보이네요.^^^

[진선미애]

어머 벌써 인증샷 ^^올리셨네요

저도 아침에 지난번 쑥버무리하고 조금 남겨둔 쑥으로 쑥국 끓여 먹었습니다

부침개도 좀 해먹을걸 하는 아쉬움이 남네요^^

[고독은 나의 힘]

쑥 향이 여기까지 전해지는 듯 합니다.. ^^

[제닝]

아파트 장날이라 야채전 둘러보다가 마지막 떨이라는 아줌니의 외침에 얼결 두 봉을 집어들고 집에 왔다지요, 다듬으면서 세번째 손으로 제 머리 쥐어 뜯고 있습니다.
그래도 쌀뜨물에 된장 푼 쑥국 한대접, 쑥 부침 한접시면 헤벌래 하고 웃지 싶습니다.

[뽀순이]

제 고향 근처에 사시나 봅니다. 저의 고향도 입암면이라서요. 저도 어제 옛날 생각 하면서 쑥을 뜯어다 놓은 게 있어서 쑥전을 해 먹어 봐야겠네요.