들꺠향이 가득한 쑥국

[황대장짝꿍]

들깨향이 가득한 쑥국 끓이는 법

햇살 따스한 오후

바구니 하나 들고 논두렁에 쑥을 뜯으러 나섰습니다.
쑥국끓이는법에 대해 알아보려구요.

바구니 들고 나서는 짝꿍을

강아지도 쫄랑쫄랑~

옆에서 어찌나 참견을 하는지...ㅋ

들깨가루 넣어 끓인 쑥국

고소함도 있고 쑥향도 가득 하네요.

여기저기에 쏙쏙 올라온 쑥

작고 연할때 먹으면 더 맛있는 것 같아요.

쑥을 뜯기 시작하자~

복돌이 녀석의 관섭도 시작 되었습니다.

   

바구니 가득 뜯어놓은 쑥은 여리기만 한데~

     

쑥의 뿌리는 길고~

땅속 깊이 박혀 있네요.

정말 생명력이 대단한 이유가

이렇게 긴 뿌리 덕택인것 같아요.

이리저리 쫄랑거리며

쫒아 다니며 장난을 치던 녀석이~

피곤한지 쑥 바구니 옆에서 

낮잠에 빠졌네요.

한바구니 뜯어온 쑥을

깨끗히 씻은 후~

다듬어 주었습니다.

에고~ 다듬는 데 시간이 많이 걸리네요.

쑥을 깨끗히 다듬어만 놓으면

쑥국 끓이는기는 아주 간단하지요.

멸치와 다시마를 넣어 끓인 육수에

된장 두스픈 정도 풀고~

주 재료인 쑥을 넣고~

끓기 시작하면

들깨가루를 넣어 주고 

      

대파와 청고추, 홍고추 올려주면

구수하고 담백하고 ...

은은한

쑥향이 가득한 쑥국 이 완성 되지요.

쑥국은

손질하는데 시간이 좀 걸리고

번거로워서 그렇지..

쑥국끓이는법은 참 간단하지요.

간이 조금 신거운듯 해서

집간장으로 간을 맞췄습니다.

쑥향과 들깨가루맛이 잘 어울어진 쑥국

요즘이 제일 맛있고...

딱좋은 국인것 같아요.

쑥향 가득한 쑥국

이웃님도 함께 한그릇 드시고 가세요...

[사계]

아 이렇게 들깨가루를 넣고 끓여도
맛있겠네요
전 쑥사면서 여쭤봤더니
묵은지를 조금 썰어넣고 같이 끓이라 해서
그렇게만 끓였었거든요
쑥 사다 놓은게 있는데
오늘은 이렇게 끓여서 먹어봐야 겠어요
감사합니다

[황대장짝꿍]

들깨가루가 쑥하고도 제법 궁합이
맞는 것 같아요.
고소하고..쑥향도 느껴지고
쌀쌀한 날에 한그릇 좋습니다.

맛있는 쑥국 만들어 드세요 사계님.

[게으른농부]

ㅋ~ 쑥국을 보니 오늘 저녁메뉴는 쑥국이다 싶습니다.
쑥의 생명력이 강한 이유는 말씀대로 뿌리가 튼실해서 그런것 같아요.
밭에 나는 쑥들 뽑고 또 뽑아도 끝이 없다는......

그래도 그 쑥이 건강에는 최고지요.

[황대장짝꿍]

정말 밭에 나는 쑥은
뽑고 또 뽑아도 끝없이 다시 나는것 같아요.
아마도 깊고 넓게 뻗은 뿌리때문인가 봐요.

쑥국 맛있게 끓여 드셨나요 게으른농부님~

[게으른농부]

네에~ 아내가 쑥이며 냉이 뜯어다가 쑥국부터 끓여 주더군요.
어찌나 향긋하고 구수하고 좋던지...... 덕분에 입이 호강했습니다. ^ ^*

[자끄]

저도 어제 쑥 캐는 알바하고 왔네요.
집에 와서 다듬느라 손가락에 칼자국이 무수히.........ㅠㅠ
군대에 간 아들이 쑥국 좋아하는데 휴가 나올 때까지 잘 보관해둬야겠어요^^

[황대장짝꿍]

ㅎㅎ..쑥 다듬고 나면
손가락에 칼 자국 뿐 아니라
시커멓고..
손 내놓기 조금 민망하죠.

군에간 아드님이 쑥국을 좋아하는군요.
잘 보관해 두셨다 맛있게 끓여 주세요.

우리집 아들은
담주 월요일에 군에 가는데..
벌써 부터 맘이 심란해요..

[오디헵뽕]

아흐.... 강아지 너무 이쁘고 귀엽네요......
강아지 땜시 쑥국이 또 저리로~~~
오늘 전 삼천포로만 빠지네요.

[황대장짝꿍]

ㅎㅎ..강아지 재롱이
웃음을 주네요.
요만때가 제일 예쁜것 같아요.

[꽃이 바람에게]

복돌이와 쑥바구니
그림책 사진처럼 정겹고 사랑스런 봄 품경이네요.

콧잔등 땀 살짝 흘리며 쑥국 한 그릇 개운하게 비우고 싶어요.

[황대장짝꿍]

ㅎㅎ..
쫄랑쫄랑 따라다니며 간섭을 하더니
피곤한지..그 자리에서 자네요.
요즘 녀석의 재롱에 웃게 되는 것 같아요.

쑥국 개운하게 한그릇 ..
향도 좋고 구수하고 맛있지요.

[스뎅]

들깨가루 사놓고 어떻게 써야 할 지 몰라 고민 했는데 답을 주시네요^^

[황대장짝꿍]

아..ㅎㅎ
도움이 된것 같아 맘이 즐겁습니다.
들깨가루는 여러가지 쓰임새가 참 많지요.
건강에 좋다고 하니까
음식 하실때 조금씩 활용하시면 맛도 좋습니다.

[봉나라]

ㅎ 쑥이 넘 이뻐요^^

[황대장짝꿍]

쑥이 지금은 예쁜데
좀더 지나면
요녀석들과의 전쟁이 시작되지요.

[쎄뇨라팍]

^^
저도 칼 한자루 쥐고 쑥 캐러가고싶습니다 ㅎ

[황대장짝꿍]

ㅎㅎ..놀러오세요
쎄뇨라팍님..
향긋하니 쑥향이 참 좋어요

[skyy]

아웅! 쑥국 먹고 싶네요.
쑥국 안끓여 먹은지 얼마나 오래 되었는지 모르겠어요.ㅠ.
향기도 너무 좋고.... 먹고 싶어요.^^*

[페르소나]

저두 한번 "끌여먹어봐야겠어요 ~쑥은 봄이제철이죠

[aloka]

저는 쑥에다 생콩가루 묻혀서 끓여요. 그럼 콩가루가 익으면서 쑥이 포실포실하면서 더 부드러워서 좋아요.
들깨가루도 한번 넣어봐야겠네요

[규우맘]

저희집 아파트 마당에 쑥이 많네요.오늘은 돌풍이불고 날씨가않좋와서 따뜻한날 쑥캐서 쑥국 긇여먹어야겠

네요.그리고 숙을 깨끗이 씻어물기뺀후 약불로 후라이팬에 볶아서 차로 드시면 향이 정말좋고 많이 만드셨다가,냉장고에 두고 오래도록두고 드셔도 좋와요...