회원정보가 없습니다계란찜이 쉬우면서도 어려운 음식인것같아요
딱 보들보들하고 맛있는 고때를 잡아서
식탁에 내기가 쉽지 않아요 ㅠㅠ
맞아요 맞아...저도 딴짓하다가 계란찜 태워본게 한두번이 아니에요 ㅎ ㅎ
저도 계란찜 하는게 젤 어렵더라구요...
말씀대로 한번 해보겠습니다
다른 방법도 많은데 전 이 방법으로 일단 정착했어요.
아들녀석이 계란찜을 너무 좋아하거든요.
이 수준까지는 아닌데 저도 계란찜 좀 해용, 중탕하는 거 아니고 바로 불에 올려놓으면 일단 끓기 시작할 때 바로 약불로 줄여놓는 게 포인트 같아요. 저는 뚝배기에 하는데, 약불로 해놓고 찔러봐서 약간 묻어나온다(아주 약간요) 싶을 때 불끄고 뜸 들여요. 그 상태로 한 10분..
비바님처럼 처음에 센불에서 그리고 약불로 할때도 있는데 전 이럴때 너무 많이 태워먹게 되더라구요. 약불로 내려야 하는걸 딴짓하다가 까먹을때가 많아서요 ㅜ.ㅜ
근데 뜸들인다는 팁 정말 좋네요. 그럼 더 부들 부들 할거 같아요.
15분 정도라...
인내심이 필요하네요~ ㅋ
뭐든 정성이 들어 가면 성공안 할 수가 없지요
차분할 때 꼬옥 해 볼래요^^
인내심 많이 필요해요 ㅎ ㅎ ㅎ
그래서 절대로 정신 없을때나 누가 배고프다고 호들갑 떨때는 다 태우게 되도라구요. ㅋ
엇. 전 왜 첫번째 사진이 안 보일까요? ㅜㅜ
깍두기님 죄송합니다. 저도 첫 사진 안보여요 ㅡ.ㅡ
처음에는 사진이 둘다 안보이더니 고치니깐 한장만 보이더라구요. 귀찮아요.... 걍 냅둘래요 ㅎ ㅎ
앗! 제 방법이예요.
저는 불을 0.5로 1시간 가량 놔둬요. 그럼 바닥은 얇게 눌지만
계란은 진짜진짜 보들보들 해요. 물론 탄맛 전혀 안나구요.
계란찜을 반찬중에 최고로 아는 남편을 위해 10년만에 얻은
노하우랍니다 ^^
근데 이거 한번 시작하면 중독성 강합니다 ㅎㅎ
한시간이요?
우와~ 그럼 정말 부들부들 보들보들 하겠어요.
대신 15분 기다리기도 조금 힘든데 전 아마 중간에 포기할거 같아요.
한시간씩이나 정성 들여서 계란찜 만들어 주시는 와이프라면 남편분이 정말 없고 다니셔야 되겠어요.
진짜 1시간이요? ?? 오타아닌가요?
저도 깜짝 놀랐는데 불을 0.5라고 하시니 한시간이 맞는거 같아요.
그거 아세요? 계란하고 물 섞을때 믹서기로 휘리릭=3
계란찜 하자고 믹서기에 돌리고 믹서기 분해해서 씼기에는 저 넘 게을러요 ^^
계란찜 쉬우면서도 어려워요
저두 해봐야겠어요