82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

키친토크

즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기

제 목 : 참 대견한.......

| 조회수 : 4,642 | 추천수 : 87
작성일 : 2009-04-30 09:14:25
다들 요리의 고수들이며 지혜의 보고이신 주부님들이라고 생각되는 분들 덕택에 주부경력이 꽤 되지만 이렇다 할 자랑거리는 없는 그렇다고 별난거 시도해 보지도 않고 사는 사람이 드디어 성공했답니다.
요즘 치즈 만드는게 가끔 올라오기에 마침 우유가 많이 모여서 구제할 방법을 찾다가 시도해 봤지요. 여기서 제가 성공한 것도 자랑하고 싶지만 앞에서 올리신 레시피 중에 우유가 끓으면 안된다고 하셨는데 제가 잠깐 아주 잠깐 눈길을 돌린 사이 우유가 끓어 넘쳤다는 거 아닙니까 그래서 이 많은 우유(3000cc)를 버려야 한다고 생각하니 후회도 되고 하는 사이 온도가 낮아 질때까지 놔 뒀다가 적정 온도가 됐다 싶을 때 식초를 넣고 불을 약하게 하고 저어 줬더니 글쎄 고수님들이 하신 현상이 나타나기 시작하여 멍울이 지길래 분리를 시켰더니 치즈가 되더라는.........
제가 이렇게 장황하게 적은 이유는 우유가 끓으면 다시 조금 식혀서 레몬즙이나 식초를 넣으시되 참고로 감식초는 안되는 것 같았어요 감 식초를 넣으니 소식이 없어서 다시 사다 놓은 사과식초를 넣으니 멍울이 지더군요.
홍앙 (kod0420)

직딩이에요. 그래서 살림살이를 잘 못하기에 이런 사이트가 엄청 도움이 된답니다.

3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 애니파운드
    '09.4.30 10:24 AM

    그렇군요...마트에서 우유가 1000원하길래 잔뜩사다놓고 치즈만들려햇는데 레몬즙을 사야되나
    고민하고 잇었는데 사과식초로도 되는군요....감솨합니다

  • 2. 애니파운드
    '09.4.30 10:27 AM

    그런데 이렇게 만든 치즈로 크림치즈케익만드신분계신가요?

  • 3. 김명진
    '09.4.30 3:24 PM

    네 만들어 보았어여. 크림치즈 케잌.. 근데 수플레 방식 아니구요...치즈랑...요거트 섞어서...쿠키 부숴 파이지 처럼 깔고 굳히는 방식으로요...칼리포니아 치즈케잌이던가 하는거요. 맛있어여

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
43378 눈이 부시게는 눈이 부셨다 22 쑥과마눌 2019.03.18 5,270 6
43377 봄방학이 떠나가지만 그래도 우리나라 만세~ 5 소년공원 2019.03.18 3,175 4
43376 명왕성의 먹자계 모임 44 소년공원 2019.03.15 8,184 7
43375 프로 댓글러로 가는 길 27 꽃소 2019.03.14 6,925 7
43374 봄방학 기념 캐릭터 도시락 싸다가 학교 버스 놓친 이야기 :-).. 28 소년공원 2019.03.12 8,869 6
43373 시엄니 반찬 34 맑은물 2019.03.11 12,992 8
43372 3월의 밥상 (강아지밥!) 24 해피코코 2019.03.10 8,933 8
43371 혼밥 샘플^^ 17 고고 2019.03.10 9,016 8
43370 경주살이) 봄이다~ 26 고고 2019.03.09 6,407 8
43369 109차 봉사후기) 2019년 2월 옹기종기 모여앉아 까먹는 석.. 7 행복나눔미소 2019.03.08 3,600 9
43368 무우말랭 무침 6 이호례 2019.03.06 7,452 5
43367 두살 아이 도시락 싸기 18 merong 2019.03.04 10,604 5
43366 식단공개, 극한견주로 산다는 것 55 벚꽃동산 2019.03.04 12,429 11
43365 아들의 합격 축하 런천 26 에스더 2019.03.03 13,415 4
43364 위장에 좋은 보리고추장 팥메주로 담갔어요. 20 프리스카 2019.03.03 4,568 8
43363 2월 키톡 음식 만들어보기~ 21 해피코코 2019.02.24 13,039 6
43362 막장 팥으로 팥막장 담갔어요. 염도 계산하는 법 15 프리스카 2019.02.24 3,483 6
43361 바다를 바라보며 커피 한 잔의 여유 29 소년공원 2019.02.24 7,510 10
43360 미네소타 Mrs. J의 저녁초대 27 에스더 2019.02.21 12,218 3
43359 팥장 팥막장용 팥메주 만들기 26 프리스카 2019.02.20 6,147 6
43358 추억 소환당한 경주빵 25 항상감사 2019.02.20 7,684 11
43357 도시락들 38 hoshidsh 2019.02.19 10,986 6
43356 발렌타인데이에 관상보기!ㅋㅋㅋㅋ(내용 추가요) 37 백만순이 2019.02.18 9,320 7
43355 해피 발렌타인데이♡ 22 해피코코 2019.02.17 7,268 6
43354 Happy everything~! 22 hangbok 2019.02.15 8,024 6
43353 발렌타인데이~ 맞데이~ 32 쑥과마눌 2019.02.15 7,202 6
43352 소고기 냉채와 평양냉면 40 개굴굴 2019.02.13 10,663 12
43351 홍합찜 (steamed mussels) 10 에스더 2019.02.13 8,494 6
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 >>