요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
고수님들의 도움이 필요합니당~~
홍앙 |
조회수 : 2,012 |
추천수 : 26
작성일 : 2011-03-22 11:37:08
어찌 어찌하여 통북어를 샀네요. 근데 이것이 얼마나 딱딱한지 젖은 면포를 하루를 싸놓았다가 방망이로 두들겨도 당췌 펴질 기미를 보이지 않아 그대로 방치하고 있네요. 어떻게 하면 북어국이나 기타 요리 재료로 사용할 수 있을까요? 고수님들의 지혜가 필요합니다. 도와주시는 분 복 받으실 거예욤~~~~~~~
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2 개의 댓글이 있습니다.
1. 지니마미
'11.3.23 12:02 AM홍앙님이 사신건 북어가 아니고 통명태 인가 봅니다
북어는 그렇게딱딱하지가 않고 부드럽 답니다
물에 좀 담가 뒀다가 젖은 행주로 잠시 싸두었다가 두들겨 보세요
그래도 안되면 그냥 물붓고 삶으세요 그런후찢으면 잘짲어집니다
삶은 물과 함께 요리하세요
저는 감기 몸살이 심하게 들었을때 통명태 한마리 물 많이 붓고
푹삶아서 국물 실컷 마시고 한쉼자고 나면 왠만하면 몸살이 도망갑니다
도움이 됐을지 모르겠네요 맛있게 만들어 드세요2. 홍앙
'11.3.23 9:32 AM감사합니다. 옛날에 엄마가 마른명태를 축여서 두들기시는 것을 봤기에 샀는데 활용을 할 줄 몰라서 난감했는데 지니마미님 정보 주셔서 이제 한마리씩 활용해 봐야 겠네요. 쌀쌀한 날씨에 감기 조심하시고 건강하세요~~~~
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