즉석된장....

[마리나]

레서피대로 즉석된장을 만들었는데요...
뚝배기에 2/3정도 넣고 끓이는데도 우르르 넘쳐버리네요...
두번 끓였는데 두번째도 역시나 넘쳐버렸어요...

다른 분들은 괜찮으신가요?
나만 이상한가?

다음부턴 큰냄비에 넣고 끓여야 할 듯 싶어요.

맛간장도 만들었는데요....
돼지고기장조림이 레서피대로 했는데 너무 싱거워서(제가 좀 짜게 먹는듯...)
맛간장을 더 넣고 졸엿더니 맛있네요...
그냥 간장만 맛봐도 맛있어요

만능양념장도 만들었어요...
오이를 소금에 살짝 절여서 양념장만 넣어서 무쳤는데요... 맛있네요..

근데 이 만능양념장으로 어떤 반찬을 만들면 좋을지.... 생선조림도 괜찮을지 궁금하네요...
만들었으니까 이거저거 써먹어야하는데....

요즘 82쿡을 알게 되어서 아주 즐거운 나날 입니다.... 직장인데.... 일은 안하고 자꾸만 들어오고 싶습니다...ㅎㅎㅎ

[설화수]

저도 요 세 가지 만들어 놓고 씁니다.
여기에 고추기름까지 추가!!

[호야모]

만능양념장은 만들어서 냉장고에 놓고
숙성해놓으면 비빔국수 떡뽁이등 아주 유용하게 쓰입니다.

[Goosle]

만능양념장으로 생선조림 하실 때 간장 조금 넣으시면 맛나요. ^-^
맛을 보시고 물엿을 조금 첨가하셔도 좋구요.
저도 즉석된장 만들고 싶은데 마트 갈 때 재료목록 적어가야지 하면서 맨날 까먹어요. ㅠㅠ

[쏨]

즉석된장을 만들때 밀가루 양과 콩가루 양을 조금 줄이고 만들어서
된장 찌개할때 집된장과 반씩 넣어 하니까 맛있더라고요.
즉석된장만 가지고 찌개를 하니 맛이 너무 식당틱 해서요 ^^

[초원이]

저두 즉석된장 끓이다 두번 넘겼는데요
생각해보면 약간 싱겁게 끓일때 넘는것같아요.