딸아이 낳은 뒤로는 놀러갈 때마다 도시락을 싸는 게 큰 일이라 간편하게 슈퍼마켓에서 도시락을 사다니다가
올해는 애도 컸고 남편도 싸가는 도시락이 맛있다고 은근히 압력을 주는 거예요.
그래서 아침 잠을 좀 덜 자기로 하고 가족을 위해 소매를 걷어부쳤습니다.
저희집 도시락 주메뉴는 항상 닭튀김과 김밥이랍니다.
우연히 도시락에 들어가는 닭튀김이 먹을 때 눅눅해지지 않도록 튀기는 법을
텔레비전에서 가르쳐주길래 기억해뒀다가 이번에 써먹었네요.
그런데 이게 일본에서만 보는 과자라서 죄송해요.
한국에서도 이 과자를 대신할 만한 게 있으면 좋을 텐데요.
그래도 혹 일본에 사는 회원님들께 도움이 되면 좋겠네요.
결론부터 말하면 닭을 튀길 때 일본에서 파는 '카키피'라는 간장맛 과자를 부셔서
튀김옷으로 쓰는 겁니다. 그러면 식어도 바삭하게 먹을 수 있어요.
안은 텅비어 있고 감의 씨처럼 생겼다고 '카키피'라고 해요.
짭쪼롬해서 주로 술안주로 많이 드시죠.
이 과자를 믹서에 대충 갈아 주세요.
가루가 되어버리면 빨리 타고 바삭함이 덜 합니다.
닭은 요리술, 간장, 다진 마늘, 소금, 후추, 카레가루(없으면 안 넣으셔도 돼요)로 밑간해두고요.
밀가루 묻혀 탁탁 턴 다음, 계란 푼 것에 적셔서 요 가루에 묻힌 뒤 기름에 튀겨냈어요.
튀긴 닭은 채반이나 철망 같은 데 놔두고 식힌 뒤 도시락 통에 넣으세요. 안 그럼 뜨거운 김 때문에 눅눅해지니까요.
김밥에 넣는 시금치는 82쿡에서 배운대로 물 넣지 않고 그냥 데쳤는데
정말 시금치가 끓는 물에 데친 것보다 훨씬 달았어요. 정말 좋은 정보를 주신 분께 감사드립니다. ^-^
남편이 깨어나기 전에 곁들이로 반찬이랑 과일을 준비해 미리 가방 밑에 넣어뒀거든요.
그랬더니 자긴 김밥이랑 닭만 있는 줄 알았다가 깜짝 놀라며 좋아하더라구요. ㅋㅋ
김밥 먹을 때 목 매지 말라고 단무지 무침 넣구요,
딸아이 먹이라고 비엔나 소시지랑
그레이프 후르츠, 바나나, 방울 토마토를 조금씩 담았어요.
동물원에 가서 요렇게 펴놓고 먹었어요.
딸아이는 미니 김밥을 싸줬건만 우엉이 맘에 안 들었던지
입에 대지도 않구요,
저희 부부가 애 몫까지 "배 부른데..." 하면서도
다 먹어치웠답니다.
근데 역시 도시락은 사먹는 것보다 싸가는 게 맛나요.
사먹는 것만큼 맛이 강하지는 않지만 쉽게 질리지 않거든요.
근데 이 생각도 이 때뿐이고
다음번엔 꽤가 들어서 사서 갈지도 모르겠어요. ^,^::
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즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
[이벤트] 눅눅하지 않은 닭튀김 도시락
무인주부 |
조회수 : 10,697 |
추천수 : 16
작성일 : 2007-04-09 16:58:50
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13 개의 댓글이 있습니다.
1. 신시아
'07.4.9 6:57 PM제 홈피로 퍼가도 될까요?
물론 출처 다 밝히구요...2. 무인주부
'07.4.9 9:00 PM신시아님, 퍼가셔도 됩니다. 감사합니다. ^-^
3. 무수리
'07.4.10 9:52 AM저 일본에 살아요..저 과자 슈퍼에서 본거 같아요..나중에 한번 사서 튀겨 봐야 겠네요
좋은 정보 감사합니다4. 서상용
'07.4.10 11:31 AM앗.. 저노무 과자를 한국에선 구할 수 없겠죠..
슬프당..5. 쾌걸
'07.4.10 11:41 AM보는 것만으로도 행복하군요
감사합니다.6. 지지
'07.4.10 12:23 PM한번 만들어보고 싶다..^^
근데 혹시 이제품 맞나요..??
http://www.52sii-page.com/order/pd_view.asp?pd_number=10006787. bebe★
'07.4.10 7:10 PM저 과자 수입품가게가면 3500원정도면 살수있어요~~~ 전 엄마게 수입품 가게를 하셔서..흐흐흐
내일 엄마한테 한봉지 얻어서 해볼까봐요^^8. 채돌맘
'07.4.10 9:17 PM센베이 과자 파는데서 같이 파는 뻔데기 과자랑 비슷할것 같은데..아닌가요?
9. 텔~
'07.4.10 9:43 PM과자 모양은 똑같은데 봉지에 오츠마미라고 써있어요.
그걸로 만들어도 바삭바삭 같은 효과가 있을까요?10. 베스퍼
'07.4.10 10:36 PM감씨과자..군요. 일본만화책에서 스낵과자로 튀김옷을 해서 새우튀김을 하는 것을 본 적이 있는데,
닭도 튀기면 맛나나봐요^^ 근데, 물없이 시금치를 어떻게 데치나요?? 알려주세요~~11. 무인주부
'07.4.10 11:25 PM지지님, 그 제품이 맞습니다. ^-^ 용케 찾아내셨네요.
서상용님, 지지님이 올리신 주소로 들어가심 될 것 같습니다.
베베님, 뻔데기 과자는 뭔지를 제가 모르겠어요. ^^::
텔님, 오츠마미도 맞을 겁니다. 오츠마미란 술안주를 뜻하거든요. 그렇게 쓰여있는 경우도
있나보네요.
베스퍼님, 시금치를 깨끗이 씻어서 너무 얇지 않은 냄비에 넣고 뚜껑 닫은 뒤 3-4분 정도 데치시면 될 겁니다. 시금치 자체의 수분으로 데쳐서 물기가 안 들어가 잘 쉬지 않는다고 하네요. (엔지니어님 말씀^-^)12. 베스퍼
'07.4.11 11:32 AM와아~알려주셔서 감사합니다^^
13. 녹ㅊrㄹr떼
'07.4.17 10:23 PM잘(jal)에서 주는 스넥에 들어있는 과자군요...
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