고소한 크림소스 스파게티(간단 버전입니다.~)

[라임그린]

남편은 봉골레를 좋아하고 아들은 크림소스 스파게티를 좋아한답니다.
이전에는 동시에 봉골레와 크림소스를 만들곤 했는데
이젠 너무 힘(?)이 부쳐 둘이서 합의하라고 한 다음 한종류씩만 만든답니다.

남편과 아들은 광화문에 있는 포모도로를 무지 좋아하는데...
아들의 평은...

크림소스는 엄마가 만들어주는 것과 별 차이가 없다네요.
기특한 녀석~ 저 기운 돋우어 자꾸하라는 고도의 전략이 아닌지... ㅋㅋ

그러나 봉골레는 맛의 느낌이 다르다고 하네요. ㅎㅎ


재료

페튜치네, 베이컨, 양파, 마늘, 생크림 100cc, 우유 100cc, 기름 약간



<면 준비>

1. 냄비에 물을 넉넉히 붓고 소금, 기름 한방울 넣어 끓인다.

2. 면을 넣고 11분 삶아낸다.

3. 체에 받쳐 물기를 거둔다. (물에 헹구지 않는다.)



<소스만들기>

1. 양파, 마늘을 잘게 썬다.

2. 베이컨도 적당한 크기로 썰어둔다.

3. 팬에 기름을 넉넉히 두르고 양파, 마늘을 넣어 볶는다.

4. 양파가 투명해지면 베이컨을 넣어 노릇하게 볶는다.

5. 생크림과 우유를 붓고 한 소큼 끓인다.

6. 간은 소금으로 한다.

7. 소스가 조금 졸아들면 준비해둔 면을 넣어 잘 섞어준다.

8. 면과 소스가 어우러들면 접시에 담아낸다~

9. 통 후추를 살짝 갈아 얹으면 더 맛있다.



Tip : 면 삶는 시간과 소스 만드는 시간을 맞춰 면이 불지 않게 하는 것이 포인트

[쭈~]

오전에 소스 만들어서 오후에 면만 삶아서 볶아서 담아내도 될까요?
아이들 손님접대용으로 만들까 하는데..괜찮을까요?

[동그라미]

너무너무 맛있겠네요.주말에 아이들한테 해줘야겠어요...

[천상소녀]

배불러도 먹을수 있을듯...ㅎㅎㅎ

[비니맘]

앗.. 크림소스가 뽐모도로 하고 차이가 안 난다구요?
저의 아들도 뽐모도로 노래를 해서~~
당장 따라해 볼래요.. 레시피 고맙습니다~