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키친토크

즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기

제 목 : 추운날에는 찐빵이 최고래요..

| 조회수 : 4,456 | 추천수 : 20
작성일 : 2007-01-10 20:05:31
반죽 사건으로  또 예전에 만들었던 찐빵을 올려 봅니다.
전에는 무엇을 잘못했는지  찐빵을 찌고 뚜껑을 열면 부풀었던 찐빵이 주저 앉아 버린더군요. 그후
어느분 레시피인지는 모르지만 이렇게하니 너무 예쁜 찐빵이 만들어지네요.
500G 반죽시 40g 짜리 빵 22개 만들어 집니다.

준비됐나요? 시작 할까요?

찐빵 레시피

박력분 350g  강력분 150g   분유  15g   설탕  50g   베이킹파우더  6g   인스턴트이스트 9g   버터  33g   소금 7g   물 275g
속는 시판용 팥앙금 준비하시면 됩니다.

사진 밑의 글씨가 짤렸어요 ㅠㅠ  

4번째 사진 - 30분이상 휴지후 (발효) 찜통에 10-12찌기 (꼭 물이 끓을 때 찐빵을 쪄야 합니다.)

4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 카페라떼
    '07.1.10 8:30 PM

    찐빵이 땡그라니 너무 예뻐요..
    저도 함 만들어볼래요..
    너무나 먹음직스럽네요

  • 2. 아둘맘
    '07.1.10 9:21 PM

    저희식구들도 다 좋아하는데..
    먹고 싶어라..
    분유가 없으면 안되요..?? 집에 분유가 없는데..ㅠㅠ

  • 3. 쎄쎄
    '07.1.10 9:31 PM

    레시피 가져 갑니다
    감사히 맛있게 먹겠습니다

  • 4. 들들마미
    '07.1.10 10:05 PM

    분유가 없으면, 물양에 일정부분을 우유와 섞어서 사용하면 될것 같은데...
    물+우유해서 275g 정도면 될것 같은데.. 글쎄요.

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