제 목 : 간단히 만드는 "땅콩쿠키"

[두루치기]

 

자주 만들어먹는 쿠키랍니다

과자대신에 집에서 만들어주면 저도 안심되고

울아이도 잘 먹어주구요

 

간단히 만들수 있어서 더욱 좋지요^^

 

집에서 많이 만들어 주시겠지만,

저희집 쿠키도 한번 올려봅니다~

 

이번 쿠키는 우리 신랑과 함께 만들었네요

우리 신랑 솜씨 한 번 봐주세요 ㅎ

 

 

180도에 맞추어야하는데 200도에 구워져서 좀더 구워졌네요 ^^;

 

재료 : 통밀가루 100g, 땅콩잼 50g, 버터 30g, 코코넛진액(또는 설탕)60g, 베이킹소다 3g, 계란 1개

 

땅콩잼은 알맹이가 들어있는게 좋더라구요

버터는 미리 꺼내서 상온에 두면 금방 부드러워진답니다^^

 

 

체에 받친 밀가루를 준비하시구요~

 

저는 밀가루한봉지를 구입하면 모두 체에받쳐서 통에 담아 냉장보관해서 사용한답니다

그러면 편하더라구요^^

 

베이킹소다, 땅콩잼, 계란1개를 넣어 섞어주세요~

 

그리고 설탕을 넣어주세요

저는 설탕대신 코코넛진액을 넣었답니다

 

 

녹아서 부드러워진 버터를 함께 섞어주니 반질반질 하지요^^

 

오븐을 180도로 예열 한후

요렇게 대충빚어서 오븐에넣고 180도 로 12분 구워주면 맛있는 땅콩쿠키 완성입니다^^

 

한번구우면 한접시 가득이네요~

꺼내어서 식혀서 드셔야 바삭한 쿠키를 드실 수 있답니다

온가족 한번먹을 간식거리네요^^;

[쟈넷]

땅콩가루가 아니라 땅콩잼을 넣어요?

고거 특이하네요.

좀 더 촉촉하겠네요.

[유감독]

정말 간단해 보여요
저도 쿠키에 도전한번 해볼까 합니다 ^^

[알랍소마치]

저도 땅콩버터가 많이 있는데 본 김에 한 번 구워야겠어요.

[미남이엄마]

고소한 냄새가 솔솔 나는듯 해요~
근데 밀가루 체치는게 가루 사이사이에 공기층이 형성되라고 그러는 것 같던데, 미리 체쳐두면 도루묵 아닌가요? 저도 잘은 모르는데 왠지...^^