컵에 담은 연어 샐러드

[livingscent]

이건 제가 곧잘 만드는 연어 샐러드를 모양만 컵에 담는 스타일로 바꿔 본것인데요,
파티때 손님 개개인에게 서빙 하기 쉬운 스타일이랍니다.




먼저 소금 후추로 밑간을 한 연어를 오븐에 구워서 식혀 놓고,
기타 연어에 어울리는 야채를 넣고 레드와인 비네거로 함께 먹으면 되는데요,

이렇게 컵에 담는 스타일이 아닌경우엔 큰 볼에 재료를 모두 담아 드레싱에 버무리면 된답니다.
저는 컵에 담아서 색이 층층을 보이면서 조화가 되도록 하느라
맨 아래엔 레드 어니언을 잘게 썰어서 담고
다음엔 샐러리를 잘게 썰어 담고,
맨위에 연어를 잘게 부수어서 올렸답니다.
마지막으로 케이퍼와 파슬리 잎을 고명으로 올려서 마무리 했어요.



먹기 전에 드레싱을 뿌려서 한 사람씩 서빙을 하면 된답니다.

[챠우챠우]

파티푸드로 진짜 멋지겠네요...
역시 음식은 맛도 중요하지만,비쥬얼도 무시못해요.
용기 하나 달라졌건만,이리 달라보이나요. ^ ^

[오렌지피코]

오홋! 이런 아이디어도 참 좋네요. 역쉬...
한수 배워 갑니당~~

[칼라]

멋져요~
그릇도 참이쁘네요.

[은하수]

컵이 특이하면서 너무 예쁘네요. 평상시에는 무엇을 담는지요?

[livingscent]

은하수님^^ 원래 저 컵은 아이스크림컵 이에요^^

[은하수]

예! 아이스크림컵이었군요.. 너무 고급스러워서요...(전 아이스크림 덜어 먹으려고 화채그릇 찾다가
급한 맘에 밥공기에 담아 먹은 적이 있었는데....ㅎㅎㅎ)

[물레방아]

사고의 발상이
요리에도 정말 필요하네요
어떤 드레싱이 어울릴까요?

[라니]

멋있어요... 아이스크림 컵이라고는 상상을 못했네요...^^&

[livingscent]

물레방아님^^ 드레싱은 저는 주로 레드와인비네거 드레싱을 쓰는데요..
그냥 올리브오일 뿌리고 비네거(아무거나) 좀 뿌리고 소금,후추,살짝 뿌리고 머스터드 좀 넣고
버무리시면 아주 맛있어요^^
레몬즙도 같이 넣어주면 한결 상큼해지구요^^