요즘 정신이 없어서리 사진도 잘 못찍었어요..
# 김밥
토요일 저녁에 뭐해먹을까하다 김밥쌌어요.
#오이초밥
김밥싸고 밥이 쪼금 남아서 장난질을.. ㅋㅋ
밥에 좀 더 강하게 간하고 마요네즈랑 맛살 넣었어요.
마요네즈의 고소한 맛땜에 그런대로 먹을만했어요.
근데 오이 필러로 얇게 잘라도 덜 얇아서 그런지 끝이 안붙어서 대략 민망.
엄청 얇게 썰어야하나봐요. 종잇장처럼..
#호박전
일욜 간식으로 만들었어요.
집에 죙일 있을땐 입이 웬지 심심하잖아요. ^ ^
누런호박의 속을 채칼로 파내고 소금으로 약간 간하고 주물주물하면 물이 배어나오지요.
그럼 밀가루로 버무리듯 반죽합니다. 절대 파전반죽처럼 묽게되면 안되요.
거의 물기가 없다시피 만들어야합니다.
안그럼 구울때 '전'이 아니라 '떡'이 되요. 컥 !
#청포묵무침
일욜 점심상에 탕평채를 올릴래다 고기가 없어서[헉;;] 걍 무침을 했어요.
묵이랑 오이는 채썰고 김가루낸것과 맛소금 약간,깨소금,참기름 넣고 무치면 끝.
#우엉잡채[사찰식]
선재스님의 사찰음식중 하나 만들어봤어요.
82에도 어느 분이 올리셔서 유심히 봤었는데..맛이 괜찮네요.
식용유와 고기가 안들어가서인지 깔끔한 맛.
우엉은 식촛물에 담갔다 건져 간장으로 졸이고.
우엉 다 익을즈음 피망채썬것 넣어 살짝 익혀주고.
당면은 끓는물에 삶아 찬물에 헹궈 건져뒀다 간장,설탕,소금,참기름으로 밑간하고.
우엉과 피망 익으면 밑간한 당면을 넣어 살짝만 익혀서 냅니다.
오늘 하늘이 청명하네요..
이번주 내내 이런 맑은 날씨라는 예보가 있던데.
가을의 산들한 여행을 꿈꾸게하는 날씨입니다.
종일내내 즐거운 하루 보내세요 !
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