fresh 바질로 만든 소스 2 / 스파게티 소스

[미쉘]

여태껏 말린 바질만 넣다가 첨으로 fresh 바질을 듬성 듬성 잘라서 스파게티 소스에 넣었습니다.
말린 바질로는 정말 비교할수가 없는 맛과 향이 납니다.

소스 다 만들고도..손에서 향이 오랬동안 느낄수 있어서 참 좋았습니다.

[공손]

와......... 너무 맛있어 보여요. 정말 먹고싶네요...

[미쉘]

스파게티 소스는 헌트 토마토 소스와 앞에 올린 페스토 소스, 양파 다진것 등등을 넣고 만들었어요.
레서피 필요하시면 알려주세요~

[Juicy girl☆]

레시피 알려주세요~향이 느껴져요~^^

[크리스]

저도 생바질은 많은데~레시피 좀 부탁드립니다.

[미쉘]

특별한 recipe는 아니여요.

양파 1개, hunt tomato sauce 2can, 3/4 cup water, 4T tomato paste, 2T minced garlic, 1t beef stock, 1t anchovy, 1t pesto, 1/2t thyme, 1/2t oregano, 1 Bay, 1T brown sugar

1. 양파 다진것과 마늘 다진것을 넉넉히 두른 올리브오일에 넣고 양파가 브라운색이 될때까지 볶는다.

2. tomato sauce 2 can + 3/4cup water + beef stock + brown sugar를 넣고 저어준다.

3. 약 15분간 약간불에서 은근히 끊인다. 종종 저어준다.

4. 오늘은 fresh basil 이 있어서 넣었는데..그 풍미가 말린것으로는 비교할 수가 없었습니다. oregano, thyme, pesto, tomato paste도 넣고 저어준다. Bay 한장을 넣어서 약 10분간 더 끊여준다.

오늘 저녁에 먹기직전 PESTO SAUCE 한스푼을 듬뿍 얹어서 먹었거든요. 훨씬 훨씬 맛있었답니다. 저희 남편은 한수저 더 넣고...먹더라구요.