전에 식빵 믹스로 소세지 빵을 만들어 먹었었는데...편하고 실패할 확률 적고...맛있더라고요..
그래서 이번에도 식빵 믹스로 또 만들었습니다...
가족들한테도 인기 좋았고요...금방 다 팔았습니다...하하하..
레시피는 넘 간단해요...
간단하게 재료 적습니다..
식빵믹스 한봉(인스턴트 이스트 )..계란 1개..우유 180ml. 팥앙금..커그타드 크림..
마지막 빵에 바를 계란 1/2개.. 검은깨 조금..
@@일단 식빵 믹스에 인스턴트 이스트 넣고..따끈한 우유를 넣어 반죽 해주세요..
(우유는 넘 뜨겁지 않고 손가락 넣어 미지근보다 조금 더 따끈할 정도로 데워 주시면 되고요.).
자~ 질지않게 적당한 반죽이 되었습니다.
티비보면서 한 10분 정도 반죽했어요..마구마구..
@@집에 청국장 발효기가 있어 반죽을 넣고 1시간 발효 했습니다..(전에 소세지빵 만들때 찜통에 물 끓인후 불끄고 남은열로 발효했었는데..그것도 잘 되더라고요..)
행주를 따뜻한 물에 적셔 반죽을 덮어주시고요..
@@1차발효후 가스 빼주시고..반죽 적당히 잘라 동글동글 간격을 두고 10분정도 중간 발효 해주세요..
물론 다시 청국장 발효기로 했어요..(사진 생략)
발효되는동안 팥앙금을 적당한 크기로 동글려 준비해주시고..
전 커스타드 크림도 얼른 만들었어요.
@@얼마전 방산시장에 가서 검은깨 1kg 사왔는데..아저씨가 그때 그때 볶아서 쓰라고 하시더라고요..
그래서 검은깨도 조금 씻어 볶아 놓았고요..
@@중간발효시킨 반죽을 꺼내 가스 빼지 마시고...팥앙금하고 커스타드 크림넣어 주세요..
@@앙금을 넣은 반죽을 납작하게 살짝 눌러 모양을 잡고..가운데를 절구 방망이로 눌렀어요..
양끝은 칼로 잘라 꽃모양처럼 해봤고요...마무리로 계란물 바르고 ..
검은깨 뿌려주세요
@@커스타드빵은 아무래도 크림이 새어 나올까봐 자르지않고..그냥 동그랗게만 했답니다..
이렇게 완성이 되면 실온에 40분정도 발효해주세요..
@@180~200도 정도 예열된 오븐에 15분 구웠더니 딱 좋아요..
먼저 단팥빵 완성이요
@@식힌뒤에 빵의 촉촉함을 유지하기 위해 포장비닐에 넣었습니다..
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
단팥빵과 카스타드빵 만들기
보리랑 |
조회수 : 3,860 |
추천수 : 1
작성일 : 2005-09-06 21:55:40
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7 개의 댓글이 있습니다.
1. cocomom2
'05.9.6 10:24 PM커스타드크림은 어떻게 만드나요? 아님 사야하는건가요?
2. 보리랑
'05.9.6 10:24 PM분말 사셔서 우유 넣어서 만드셔도 되고요...많이 만드실거면 만드시는게 훨씬 맛있고 속은 편하더라고요..
방법은 제 홈피에 올린거 있어요..3. cocomom2
'05.9.6 11:19 PM홈피가 너무 멋지세요...정보 감사합니다 ^^
4. 피글렛
'05.9.7 6:19 AM검정깨가 포인트군요. 저도 이다음에 검정깨 뿌려야 겠어요!
그나저나 팥앙금부터 만들어야 되는데...5. 팡세
'05.9.7 9:08 AM단팥빵이 맛있어 보여요~~~
예전에 저도 발효할때 요구르트 제조기에 했었는데..
요구르트 제조기 온도가 발효온도(28~30도)보다 높다고 들었는거 같아요..
그뒤부턴 걍 중탕으로 발효했어요.. 혹 과발효가 되지 않을까해서요 ^^6. 우렁이
'05.9.7 10:07 AM근데염..."중간발효시킨 반죽을 꺼내 가스 빼지 마시고"....하셨눈데..가스빼구...앙금넣으면..안되는건가염??궁금해서염..^^;;
7. 칼라
'05.9.7 6:08 PM흐미나~~`단팥빵 무지하게 좋아하는데......겅정깨가정뿌려서 넘 맛나보여요,
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