홈메이드 토마토 소스

[블루밍]

여러모로 활용 가능한 홈메이드 토마토 소스를 만들었습니다.
야채슾에 넣어도 좋구요,
삶은 파스타를 곁들이면 더욱 훌륭합니다.
기왕 저지른거 한냄비 끓여 냉동시켜두면 좋겠져..
저는 등심스테이크감이 있어서 집에 있는 야채 대충 넣고
지글지글 볶아 봤습니다.

가지와 호박을 넣으면 더 맛있는데, 오늘은 급해서 간단히 만들어 봤어요.  


맛있는 홈메이드 토마토 소스만드는 방법은요...

1.홀토마토          800g
   올리브오일     1/3C
   치킨스톡           1개
2.설탕                     2T
    핫소스                2T

----냄비에 홀토마토를 대충 으깨서 넣구요 올리브오일, 치킨스톡도 넣어
     20 분    정도 끓여 줍니다.

    (부드러운 소스를 원하시면 블랜더에 갈아서 넣어 주세요)

    이때는 바닥이 눌지 않도록 저어 주면서 끓이다가   설탕과 핫소스를  
   넣 고        한번 더 끓여 주면 됩니다..


    맛대비 만드는 방법은 엄청 간단 !!!
  

[냉동]

맹그는것은 어럽고..
침만 꼴각 삼키고 있는중 입니다.

[노리다케]

토마토소스에 나초칩 같은거 찍어먹어도 맛있겠어요

[바밤바]

정말 좋은 정보네요~ ^^
잔뜩 만들어 놓고 냉장보관하며 먹어도 괜찮을까요?

[상구맘]

블루밍님,너무 맛있어 보여요.
제가 만든 토마토 소스 방법과는 다르네요.
그런데 치킨 스톡이 뭔가요?

[히야신스]

저도 치킨 스톡이 궁금하네여.....???

[히야신스]

글구,핫소스는 피자 먹을때 뿌리는거, 그거죠....^^

[마고]

치킨 스톡은요 우리나라 요리에 쓰는 육수처럼 생각하시면 될 듯.
만드는 방법은 닭뼈와 통후추 정향 양파 를 사용해서 우리나라 육수 끓이듯이 하면 되는데
수입상품 코너나 인터넷 사이트에서는 조미료처럼 블록모양으로 만들어 포장된 제품이
있어요. 그러니까 포장육수인 셈이죠.

[블루밍]

감사합니다 마고님 ~~저대신 답변 까정 해주시고...
냉동님 ---- 침만 삼키지 마시고 맹글어 보세여..보기보단 간단해여.^^

노리다께님--여기에 다진양파,풋고추다져서 같이 넣으면 나쵸에 잘 어울려요..
갑자기 맥주 한잔 생각납니다..
히야신스님 --어떤분들은 핫소스와 타바스코는 다르다고 하던데,솔직히 전 잘 모르겠거든요,,
그거 사용하셔도 괜챦아요..
상구맘님---저두토마토소스 레시피가 무척많은데,이게 젤 간단하고 맛있었어여.
혹시 더맛있는 레시피 있으심 한수 갈켜 주세요 ^^