찹쌀케익 --- ☆만들기 쉽고 맛있고 영양만점☆

[안젤라]

     재료 (사각5호분량)
찹쌀가루 : 750g  
팥배기 : 90g     완두배기 : 90g     밤다이스 : 90g     호두분태 : 90g  
황설탕 : 90g     계피가루 : 3t        베이킹 파우더 : 3t  베이킹 소다 : 1.5t  
우유 : 370cc  

     만드는 법
1) 찹쌀가루에 팥배기, 완두배기, 밤다이스, 호두분태를 넣고 섞어준다.
2) 황설탕,계피가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다를 넣고 섞어준다.
3) 우유를 넣고 잘 저어준다 ---  농도는 뻑뻑한 정도가 약간 가신정도
4) 오븐틀(25X25)에 식용유를 바른 후 재료를 붓고 오븐 온도
    180℃에서 40분간 구운 후, 오븐을 끄고 10분간 뜸을 들인다.
5) 케잌이 식은 후 틀에서 꺼내 먹기 좋은 크기로 자른다.
6) 완성된 케익의 바닥이 윗면이 된다.

      ★ 설탕의 양은 조절 가능하나, 넣지 않으면 색이 덜 난다.
      ★ 찹쌀은 금방 굳으므로, 먹고 남은 양은 냉동 보관하였다가 해동시켜 먹는다.
      ★ 찹쌀은 방아간에서 빻아놓고 냉동하였다가 필요할때 사용한다.
      ★ 자른 케익을 한개씩 랲으로 싸준다.

[이수원]

아침으로 먹으면 든든하겠어요.요즘 저도 찹쌀케익에 관심이 많아서...

[청포도]

만들기 쉽고 영양많고, 어른들께 선물하면 참 좋아하시는 거죠.
회사에서도 시댁동네에서도 친정에서도 인기 만점^^
정말 쉽고 영양많고 적극 추천!!!!
콩배기 대신 후르츠칵테일 물기 뺀거나 과일 설탕에 조려서
넣고 단호박 쪄서 쌀가루랑 부비부비 섞어서도 해보세요.
콩 싫어하는 아들녀석들 때문에 전 약간 변형했어요.
설탕도 빼고요.
전 오늘도 회사에 세판이나 구워왔답니다.