따라해서 성공했다..소머즈님 고구마 우유조림

[김새봄]

고구마가 많이 나옵니다.

이거 쪄먹고 튀겨먹고 구워먹고..가끔 간장에 조려서 반찬으로 먹고..

이건 늘 해먹는거라 지겨우심..간식으로 이렇게 만들어 보세요.

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*재료-고구마 우유 버터 설탕 소금..


*만드는법..

1.고구마는 씻어서 껍질은 남겨도 벗겨도 상관없다.

2.고구마는 정당한 크기로 숭덩숭덩 썬다.

3.냄비에 고구마를 담고 우유를 고구마가 잠길만큼만 붓고

  버터,설탕,소금쬐끔을 넣는다.

4.불을 켜고 고구마가 눌어붙지 않게 조려주면 끝..


*입맛에 따라서 우유+물을 섞어서 넣어도 된다.

*설탕은 좀 넉넉히 넣는것이 맛있는데..버터는 느끼한걸 싫어하심 조금만 넣고..

  고구마가 익어가는걸 보고 중간에 더 넣어도 무방하다.


*마지막에 계피가루를 조금 넣어서 향을 내도 좋구요.

  근데 이게 뽀얗게 조려지는거라..계피가루는 이쁘게 뿌리셔야   보기에 깔끔할듯..

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오리지널 레시피..


*재료 고구마 2~3개, 우유1컵,버터1/3큰술,설탕1큰술

*만들기

1.고구마는 껍질째 깨끗이 씻어서 한입에 먹기 좋은 크기로

  숭덩숭덩 썬다.

2.냄비에 고구마를 담고 버터와 설탕을 넣은 다음 우유를 붓는다.

3.처음에는 중불로 끓이다가 우유가 후르륵 끓어 올라오면서 한번 끓으면

  불을 약하게 줄이고 은근하게 조려요

  우유가 졸아들고 고구마가 익으면 완성..

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자...조금 칼로리가 걱정이 되지만..아주 맛있어요.

달콤하고 고구마라 포만감도 주고요..전 껍질 벗겨놓은 감자가 있어서

감자도 몇개 넣어서 조려 봤는데..감자도 맛있었어요.


비가 적당히 오고 여름치곤 쓸쓸한날 먹으면 더 맛있을꺼 같아요.

설탕 넣지 않은 커피랑 먹음...으음~ 굿 입니다.

[金長今]

이거 위에다가 치즈 뿌려서 녹여 먹으면 더더 맛나요~ 꼭 빕스에 고구마 그라탕처럼 ㅋ 맛나겠당..^^