━버터NO!! 당근이 좋아지는 당근머핀♥━

[그린티프라푸치노★]

어렸을땐 정말정말 당근 싫어했는데~~
지금도 완전히 좋아하게 된건 아니지만, 야채중에 당근만큼 색깔 예쁜것도 없는거 같아여ㅋㅋ
부모님말씀대로 많이 먹으면 몸에도 좋구^^*
미국에 어학연수갔다온 친구가 있는데여
제가 몇번 머핀이랑 쿠키랑 만들어다 줬는데
제가 만든거 아닌거 같다면서 반신반의 하는겁니다!!
그래서 불끈한저 '먹고싶은거 말해봐봐~~ 다 만들어 올테니깐~~'했죠ㅋㅋ
왠 무모한 자신감인지ㅋㅋ
그랬더니 친구가, 미국에서 처음먹어봤던 당근머핀이 먹어보구 싶다네여
당근도 들어있고, 호두도 들어있었는데, 무척 맛있었다면서^^
그래서 그날밤 미친듯이 당근머핀 레시피를 찾아해멨고~~
찾았습니다!! 움하하하하핫 ^_____________^
저두 한번도 안먹어본거라, 당근이 들어간 머핀은 과연 무슨맛있까 걱정됐었는데
맛있네여ㅋㅋㅋ
당근이 들어가서 촉촉하고, 호두씹히는맛도 좋구, 거기다가 시나몬향도~~ 굿이에여^^
밤에 열심히 만들어서 친구에게 선물했는데, 맛있데여~~
뿌듯뿌듯!! 그치만, 아직도 100%제가 만든거라고 안믿는듯ㅋㅋ
광화문의 오봉*에서 사온거 아니냐면서ㅋㅋ
암튼 당근의 새로운 변신이구여, 당근안먹는 아가들도 잘먹을듯해여^^
쉽지만, 몸에 좋은 건강간식으로 무척 좋을듯 합니다~

▶당근머핀 - 약9개분량

cf. 당근의 수분때문인지, 많이 부풀지 않습니다^^ 그렇다고 베이킹파우더를 더 넣으심 써져요~
그래서 저는 달걀을 분리해서 흰자머랭을 넣어줬는데, 이렇게 하셔도 됩니다^^

<재료> 달걀3개, 흑설탕120g, 식용유70ml, 계피가루1작은술, 박력분150g, 베이킹파우더1작은술, 당근200g, 호두70g
<만들기>
1. 달걀에 흑설탕넣고 녹이다가, 식용유넣고 저어주기
2. 당근은 잘게 채썰기(믹서기에 갈거나 하면, 즙이 생겨서 머핀이 질어져요)
3. 체에친 박력분, 베이킹파우더, 계피가루를 1에 넣고 섞기
4. 3에 채썬 당근과 다진 호두를 넣고 섞기
5. 머핀틀에 넣고(많이 부풀지 않으므로, 틀에 많이 부으셔도 됩니다), 180도 오븐에서 25~30분 굽기
6. 끝

-모모님 레시피

[씩씩이]

아유~ 귀여우셔. 나도 저런 친구 있음 좋겠당~

[딩동]

으핫. 넘 맛있겠어요

[choll]

음..이거 정말 맛나겠다.

[맹순이]

이빵 만들때 돼지호박(주키니) 좀 굵게 채썰어서 넣으면 색도 이쁘고 좋아요

[행복이머무는꽃집]

갈아서 즙낼까 말까한 당근 채썰러 갑니당~

[흰나리]

저도 당근 찾아갑니다.

[장실이]

넘.맛있어보여요..근데 궁금한게 있어서요..
지난주 일요일 저희 어머님께서 오븐 장만한 김에 당근케익 만들어 주셨는데..
예열하고 (몇분 예열해야하나요?) 케익반주 넣고 180오븐에 25-30분 구워서 꺼냈더니
반죽이 안익은듯 흔들거려서요...불을 끄고 그열로 조금 더 익으라 하고 다른일 했더니
밑이 까맣게 타버렸어요...
저희가 오븐 사용을 첨 해봐서 ..넘 모르는것이 많거든요..기초가 없어서리..^^
뭐가 잘못되었을까요..
친정엄마가 저 줄라고 정성을 기울이셨는데..그만 타버려..저도 무척 안타까웠거든요...
조언 부탁드립니다...

[행복이머무는꽃집]

제가요 요걸만들었지요..

머핀틀이 없어서 파운더 틀에
위분량 두배로해서요..

매실차랑 겻들이니 너무 맛있어요

서울가는 동생이 하도 맛있다해서 한통은 싸보냈네요

약간 진듯하면서도 호도가 십히니 뒷맛도 고소하고요

전 설탕을 약간빼고 냉장고에 빨강 파랑 피망도 같이 보냈네요
주키니 호박에 필받아 돌아가시려는 피망도 구제하고
씹히는 피망맛도 괜찮고요

간단하고 냉장고 정리용 빵으로 굳어질듯하네요