[r.p] 초복기념 닭갈비

[선물상자]

초복이네요~
오늘 신랑은 회사에서 회식이 있답니다..
어제 자게에 보니까 누군가 신혼인데 초복날 신랑회식이라고 신세한탄 하셨던데.. ^^;;
전 신혼은 아니구 결혼후 두번째 맞는 초복날이네요..
암튼 점심때 삼계탕 먹는다구 하구 저녁때 회식으로 또 먹을텐데..
집에서도 삼계탕 하기가 그렇더라구염..
그래서 첨으로 닭갈비에 도전해 봤네요..

닭살을 발라왔어야하는데..
닭을 살때 백숙해먹을꺼 사와서.. -_-;;
닭살 발라내는게 좀 번거로웠는데 그거 빼구는 집에서 해먹을만 했습니다~
저희는 뭐 철판두 없구 해서.. 그냥 테팔그릴 오랜만에 꺼내서
한번도 안써먹었던 철판 부분에다 해먹었는데..
닭갈비라서 국물이 별로 안나와서 여기다 해먹을만 하더라구여.. ^^"

레시피는 여기저기 짬뽕 레시피네염~ ^^;;

재료 : 닭한마리 살발라서 준비, 양배추 1/4, 양파 1개, 깻잎 5~6장, 대파, 작은 고구마 2~3개
         청양고추 1개 (닭양념에 같이 다져서 넣었어여.. 매콤한걸 좋아해서.. ^^;;)

양념 : 고춧가루 2T, 고추장 1T, 설탕 1T, 다진마늘 1T, 카레가루 1/3T, 굴소스 1/3T,
         간장 1/2T, 참기름 1/2T, 물엿조금, 생강가루, 후추가루 약간

1. 닭살을 다진 청양고추랑 양념에 잘 버무려서 냉장고에서 30분이상 놔두세요~
2. 야채를 준비하신담에.. 닭을 먼저 익히기 시작하시구 각종야채 넣어서 열심히 볶아드시면~ ^^"

곁들이는 음식으로는 오이미역냉국이 주금입니다~ ^^"
다먹고 밥을 볶아드셔도 좋은데.. 둘이서 너무 배가 불러서 생략했네요.. ^^"

초복인데.. 다들 맛난거 드시구~ 더위타지마세요~ ^0^/

[챠우챠우]

앗 !
아침부터 쥘쥘 - ㅠ -

[현배맘]

그 주금인 오이미역냉국... 어찌 만드셨나요??
궁금^^

[희쭉맘]

아! 복날은 삼계탕만 생각했는데
오늘 삼계탕이냐? 닭갈비냐?
냉장고의생닭이 갈등....

[혀니맘]

침 꼴깍!!! 레시피 가져가요.
언젠간 나두 먹고 말거얌!

[선물상자]

오이미역냉국이 맛있어서 주금인게 아니라
닭갈비랑 잘 어울려서 주금이라구염.. ㅋㅋㅋ
냉국은 김혜경샘이 하신다는 냉면육수 가지구 만들었어염..
엄청 간단하구 편해염..
미역은 살짝 데쳐서 물기빼구 식혀두시구 오이채 썰구
마늘두 채로 썰구염 (다진마늘 넣으면 지저분해지더라구염)
설탕 쬐끔 국간장쬐끔 고춧가루도 쬐끔~ 참기름 콩알만큼 깨조금 넣구 조물조물 무쳐두셨다가
얼린냉면육수 살짝 녹여서 주물럭거리시면 살얼음이 동동 뜨는
간단하고 맛난 오이미역냉국이 됩니다..
전 여기다가 차가운 생수를 섞어줘요,, 육수만 사용하면 너무 짜거든여..

[파란마음]

지금 식빵 뜯어 먹으며,

달갈비 먹고싶다..싶다..침 흘리며 레시피 적고 있어요...히잉~ 지금 먹고 싶다....

[워니]

레시피 감솨요. 정말 맛있게 보여요. 꼭 한번 해 먹어야 하는데 쩝~