삼겹살 친구인 파절임~

[이연정]

사진은 없어용~^^

그냥 힌트를 드리는 건데요...

삼겹살 먹을때 꼭 같이 따라다니는 파절임 있죠?

예전에 예산에 갔었는데요. 거기 유명한 삼겹살 집이 있어요.

근디...고기도 맛있긴 하지만 뭔가 하나가 유독 더 맛을 끌더군요. 바로 파절임이었어요.

먹어가며 음미를 해본 결과~! 바로 매실원액이었습니다.

집에 오자마자 삼겹살을 구웠죠. 가족들 눈빛이 째리고 난리였지만 해봐야 하잖아요.

정말 파를 아주 가늘게 채쳐서 매실원액을 조금 넣고 기냥 비볐더니 바로 그 파절임이 되었어요.

달달한 맛도 좋구요, 향도 좋구요, 고기도 더 소화가 잘 되구요.

꼭 해보세염~! 파절임엔 암것도 안넣고 오로지 매실원액만 넣으심 될거 같아요. ^^

[저우리]

아항...상큼하겠네요.
저도 하나 입 벙긋해도 되지요?^^
저희 동네에서 고기집에서 파절임이랑 쏘스를 주는데 너무 맛있었거든요 소스가요.
그런데 제가 머리를 싸매고 해부(?ㅎㅎ)해본결과 그 쏘스는 마늘짱아찌의 국물 바로 그거였슴돠!^^
맛 베리 굳~이었슴돠!

[미도리]

매실이라........ 말만들어도 군침이 돌아요~
그리고 저우리님~ 소스에는 무얼 넣나요? 기냥 마늘짱아찌 국물만 나오나요?
양파랑 같이 나오지 않나요? 아잉~ 궁금해 미치겠어요.

[kokoa]

예산에 유명한 그집 소개좀 시켜줘요,,갈일 있는디...

[바밤바]

맛만 보고 따라하실 수 있는 분들 정말 존경합니다. ^^
매실원액은 이해했는데 저우리님의 마늘짱아찌 국물은 얼만큼 어찌 넣어야 할까요?

[은비밤비~]

와~ 매실원액만 넣음 되는거예요..?? 간단하구 넘 좋네요..^^
파절임 없인 고기 안먹는 신랑한테 해줘야겠어요..
좋은 정보 감사해요~^^

[신짱구]

매실원액있는데... 정보 감솨합니다.

[푸른하늘]

집에 남아도는 매실원액.. 파절임해서 먹어야겠네요..

[파마]

아..정말..쉽네요..매실 원액은 어디서 구하지..ㅡㅡ 암튼 좋은 정보 감솨해요.

[저우리]

히구 이제서야 글 봤네요 ^^
파 채썰은것하고 그 쏘스를 줘요 고깃집에서요 써비스로요.
또 결벽증 있는 저우리는 집에와서 그 파채를 몇번 더 씻어서 그 쏘스를 파채에다가 부어서 버무렸어요.

[름름]

파채무침 소스보다 더 궁금한건요
파 어떻게 채 써나요?
삼겹살집에서 나오는 것처럼 가늘게 채 못 썰겠던데
기계가 아니면 안 되는 거겠죠?

[이연정]

전 기냥 파를 길게 칼집 넣어서 넓적하게 눕힌담에 마구 썰어줍니다. 눈물이 납니다. 흑

[라이사랑]

큰 수퍼같은데 가면 파채용 칼 있는것 같던데요?