발효빵 시도 두번째^^

[착한색시]

빵속에 고구마잘라서 모조리 다 집어 넣었어요..
아주 가끔 왕창 벌려놓는 스탈데, 결국  주변사람들 손에 넘어가게 되더군요..
뭐 언니랑 먹어본 사람은 달지 않아서 좋다고들 하더군요..
그말에 힘입어 미친듯이 구워댔어요...
아마도 요것이 그나마 모양이 좀 양호한 편이네요..
원랜 더 찌그러졌었는데..할수록 요령이 생기게 되더라구요..^^
아침우유 한잔에 먹으면 맛있을것 같죠~~~~

*간략레서피*
(식빵틀 27센티짜리 빵빵하게 1개, 베치번즈 35g*16개, 25g*25개)

재료: 강력분 700g, 탈지분유2큰술,설탕 70g,소금 2작은술, 인스턴트드라이이스트 20g  달걀 3개.
우유 280ml,버터 50g  고구마2개

1) 제빵기에서 반죽기능(1시간3분) 돌려놓고 그동안 고구마를 잘게 짤라서 설탕두스푼+물 다섯스푼넣고 전자렌지에서 4~5분간 데워서 체에 받쳐 물기를 빼놓아요.

2) 반죽기에서 나온 덩어리를 손바닥으로 눌러 가스를 대충 빼주고  적당량씩 잘라서  호떡 만들듯이 고구마를 몇알씩 넣고 오므리듯  매만지니까 모양이 매끈하게 나오더라구요.. (자꾸 쪼물딱거리면 더 엉망됨)

3) 동글린후 1차발효 15분후  붓으로 우유물을  반죽위에 발라주고  45분간 2차 발효 시켰어요..그런다음 180도에서 15~20분간 구운후 버터를 샤샤삭~듬뿍 발라주기

저희집은 컨벡션 기능있는 가스오븐이에요..
레시피 올려본적이 없어서 너무 성의없죠?
저도 82에서 보고 따라한거라 레시피라 하기에 부끄럽사옵니다.
참고로 82식구중 미애님 블러그가서 참고를 많이 했습죠!

[야시뚱띵궁뎅]

우아~ 윤기가 장난아닙니다..^^ 진짜 맛나게 보여요..
쨈에 한입하면 진짜 행복하겠당..

[선물상자]

우와~ 정말 윤기가 자르르 흐르는 넘 맛나보여여..
레시피~~~ 올려주세요~~ ^^*

[착한색시]

허접한 레서피 올렸습니다.
과정샷과 함께 레서피는 게으른탓으로 다음을 기약합니다..

[주니미니]

계란물이 아닌 우유물이라구요? 어찌 하나요?
정말 윤기가 장난아니네요.. 우유물 설명 부탁드려요.

[skysky]

아니 이거처음하신거라구요? 넘 멋져요.

[착한색시]

계란물 비릴까봐..우유물이 아니고 기냥 우유에요...
반들반들 윤기는 막구워내서 뜨거울때 버터를 듬뿍 발라서 그렇게 보이는거에요...
마르고 나서 폭신한 느낌들라고..

[로빈]

저도 식빵 만들면 우유 발라줬는데 보기 괜찮아요.