실패한 오뎅

[밍~]

요리 Q&A의 오뎅 만들기를 보고 저도 냉동실에 잠자고 있는 새우로 오뎅을 만들어봤어요.
결과는 사진에서 보는것과 같이 실패인것 같아요.
우선 냉동으로 된 새우를 약간 해동한 후 뜨거운 물을 한번 끼얹고 블렌더로 갈았어요..
야채도(당근, 양파, 대파) 블렌더로 갈았구요.
그런 후에 계란1개, 후추 약간, 소금 1/2T, 마늘 1t, 전분 2T를 넣었더니 반죽이 너무 묽더라구요,..
그래서 너무 전분 용량이 적나싶어 레시피를 다시한번 읽어봤지만 맞더라구요.
제 생각에 너무 묽은것 같아 전분도 4스푼이나 더 넣고, 부침가루도 좀 많다 싶을정도 넣어버렸어요.
제가 생각했던 오뎅반죽은 호떡 반죽과 비슷할거라고 생각했는데, 도저히 그런 상태는 안나오겠더라구요.
그래서 더이상 부침가루 넣는건 포기하고, 그냥 스푼으로 떠서 넣었네요..
스윗아몬드님의 레시피대로 하면 반죽이 어떤 상태인지 궁금해요..
스윗 아몬드님은 핫바 모양도 만드셨던데, 아마도 저는 새우양도 적고 그에 비해 야채 양이 많았던것 같아요..
맛은 그냥 좀 부드러운 튀김이라고나 할까요...쫀득하기는 한데, 많이 물렁거리네요.

옆에 있는 수박은요, 튀김만 먹으면 너무 느끼해서 같이 올렸어요.
저는 두식구만 사는데요...수박을 사면 저렇게 잘라서 락앤락에 넣어둬요.
그럼 먹고 싶을때 포크 하나면 간편하게 먹을수 있지요.
특히 남자들 수박은 먹고 싶은데, 직접 칼로 잘라서 먹지는 않잖아요.
저렇게 해놓으면 수박 잘라달라는 말 안해서 정말 좋아요.

[빙고~]

저희도 수박 늘 저렇게 먹는데,,,저도 오뎅 만들기 도전해봐야 겠네요,,,맛나보여요^^

[초연]

스윗아몬드님 레시피는 안봐서 모르겠지만.. 야채를 갈아서 질어진것 아닐까요?
야채는 다지고 흰살 생선을 갈고 오징어랑 새우는 다져 주면 씹히는맛이 괜찮을것 같은데...
제가 아는 레시피는 정종을 넣고 하는건데,
정종 대신 맛술을 넣으면 설탕 성분 때문에 까맣게 탄다더군요. ...
사진으로 보기엔 맛있어보이는데^^

[remy]

야채는 갈면 물이 너무 많이 생겨요.. 종종 다져서 쓰셔야 씹는 맛도 느끼고 반죽도 덜 질척해질듯..
또,, 해산물도 깨끗한 무명천으로 꼭 눌러 물기를 빼고 믹서기에 갈기 보다는
칼로 다지는 것이 더 낫지 않을까 싶네요..

[안개꽃]

그래두 보기엔 아주 맛있게 보이는데...

[둥둥이]

맛있어 보이는걸요~

[김현진]

잘하셧는데요 뭘....넘 맛잇겠다 꼴깍

[러브홀릭]

맛있겠는걸요... 먹고파라 아침먹은지 얼마안됬는디...ㅠㅠ

[김현주]

나도 한번 해 봐야겠다...울 신랑 오뎅 좋아하는데