━<레시피포함>우와~~ 내가 세상에서 젤루 좋아하는 슈크림!!━

[그린티프라푸치노★]

오븐사고,,
드디어 해냈씁니다ㅋㅋㅋ
제가 세상에서 젤루 좋아하는 슈크림,,, 집에서 되는군여ㅋㅋㅋ
이제 산더미같이 쌓아놓구 먹을 수 있게됐어여^______^
레시피열심히 읽고,,
안부풀면어쩌나 무지 쫄았었는데
이 정도면 중간점수는 되겠죠?ㅋㅋ
안에 슈크림이랑 생크림넣었는데, 넘 맛있네여(스스로 흡족)
이젠 쪼그만거 귀찮으니,
철판하나만큼 대왕슈만들어서 먹을래여ㅋㅋㅋ

[선물상자]

우와.. 처음 만드신거예여??
머찌다~ 0.o

[주니미니]

크게 구워서 절개하고 슈크림 넣으면 푸짐하죠..
나도 구워보고 싶다. 제빵배울때 젤루 까다롭다고 첫시간에 배워서 기억이 짱짱해요.
물 스프레이 듬뿍하고 구우면 봉긋봉긋..
이쁘게 잘 구우셨네요

[우렁이]

님님~~레시피둥..주세염..ㅎㅎㅎ어케하셨눈지..쉽게쉽게...설명해주세염..ㅎㅎ

[흰나리]

저두 만드는 과정이 넘 궁금해요.
그리고 만들어 보고 싶습니다.

[트레비!!]

레시피 좀 주세요 저도 슈크림 무지 좋아하거든요..먹고파라

[토마토주스]

저도 레시피요. ㅋㅋ 함 만들어보고 싶어용. ㅋㅋ

[맑은된장]

허...헉..숨막히네..너무나 좋아하는 슈크림...맛있어 보여요~~ 먹어 보고 싶네요`~~

[그린티프라푸치노★]

레시피는 저두 인터넷에서 참조한건데여^^
아마도 린님의 레시피로 한듯합니다~~
그럼 초보자인 제가 한 방법대로 설명해드릴께요
저두 했는데, 천천히 읽고 따라하심 다 할 있어요!! 아자!!
우선 커스타드 크림을 만들어야하는데요

<커스타드크림>
재료(g) : 계란 노른자4개, 우유500, 바닐라5, 설탕A50, 설탕B50, 박력분40, 버터30
1. 꼭 먼저 박력분 2번정도 체쳐놓고
2. '우유+ 버터+ 설탕A + 버터' 냄비에 넣어, 냄비주변에 보글보글 기포가 올라오면 불끄기
3. '계란노른자+ 설탕B' 를 볼에 섞은후, 체친 박력분넣기
4. 3번에 한김 나간 우유끊인것을 우선 1/3만 부어서 섞고, 나머지 다 섞은후
5. 재료가 다 혼합된것을 다시 냄비에 넣고, 주걱이나 거품기로 계속 저으면서 카레처럼 되직해질때까지 끊이기
★포인트!!!!
-커스타드 크림은 완성후, 그릇에 담고, 랩을 씌워주는게 중요한데요
랩을 커스타드크림에 밀착되게 해야 막이 안생겨요!! 그럼 냉장고에 넣어두시고~~

<슈만들기>
재료(g) : 물60, 우유60, 버터50, 박력분62, 설탕2, 소금1(가염버터쓰시면빼세요^^), 계란150~180풀어두기(약3개정도)
1. 계란은 상온에, 박력분체쳐놓기
★포인트!!!- 오븐예열필수, 200도!!
2. 냄비에 물+우유+버터+설탕+소금을 넣고, 버터가 녹고 살짝 바글거리면 끄기
3. 체쳐둔 밀가루를 넣고, 거품기로 잽싸게 저어 섞고, 다시 고무주걱으로 바꾸어 잘 뭉쳐주기
4. 그러면 반죽이 뭉쳐지는데요,
이때 다시 중간불키고, 고무주걱으로 저으면서 약 1분정도 볶아주기(밀가루가 익도록 잘 볶아야 한데요^^)
5. 바닥에 막같이 얇게 입혀진다 싶으면 불끄기
6. 다른볼에 반죽을 옮기고, 풀어둔 계란을 조금씩 섞으면서 고무주걱으로 계속 저어주기
7. ★포인트!!!!!!- 반죽이 너무 되도, 너무 묽어도 안되는데, 고무주걱으로 반죽을 쓱 떠올려보았을때,
반죽이 흐르면서 끊길때 역삼각형(→▼) 처럼 되면 됩니다!!
8. 짜주머니에 넣고, 판에서 1cm정도 떨어져서 짜시고,
물뿌리개로 물을 쫘악~~쫘악~~ 뿌려주세요^^
9. 예열된 오븐에 넣고, 200도 15분→ 180도 18분→ 150도 5~10분(구워지는거 보시면서 조절하세요^^)
★포인트!!!!!! - 처음 200도 단계에서 절대 문여심 안되요!! 되도록 다 구워질때까지 오븐문 열지마세요~ 부푼슈가 꺼집니다,,
참, 처음하시는 분들은 그냥 1단으로 하세요!!
저는 어제 2단으로 해봤다가, 아래쪽이 잘 안부풀어서 힘들었어요^^

<완성>
1. 커스타드 크림과 생크림 휘핑한것을 취향에 맞게 섞은후
2. 구워진 슈에 찔러주기!!