스텐냄비로 수육 따라하기(사진無)

[simple]

그제 마사 스튜어트님이 통3중 냄비로 수육 만드신거 보구 저희 집에 있는 스텐냄비가 떠오르더라구요...
살.돋에 물어보니 WMF냄비도 가능하다고 하셔서.... 삼겹살 480그람을 사들고 집에 왔습니다...(실패할까봐 차마 한근은 못샀어여...-.-)

고기에 청주랑 후추, 올리브유, 오레가노(돼지고기 콩나물찜에 넣어봤더니 더 맛있어져서 그담부터는 꼭 넣습니다..), 마늘, 양파로 한 30분 재우고 달군 냄비에 고기를 넣었지요...

넣자마자 치직하면서 고기 익어가는 소리가 들리더군요... 조금 있다 뚜껑 열어서 뒤집어 주구요...좀 여러번 뒤집어 줘야 할거 같아요... 잘 안익을까봐 몇번 하다 말았는데 한면이 조금 탔거든요...
전 중간불에서 시작했는데 소심해지면서 약불로 줄여서 한 3-40분 한거 같아요...

결론은 정말 맛있다!!!!! 입니다^-------^
그동안 수육을 찜기에도, 오븐에도 해봤는데 이번에 제일 맛있었어요....겉은 바삭하고 속은 촉촉한게 기대이상이더라구요..@.@
남편은 고기에 무슨 짓을 한거냐며..호홋..졸인거냐, 튀긴거냐 물어보길래 냄비에 넣고 가스불만 켰다니까 안믿더라구요...

괜히 고기 조금 사서 둘이 피튀기면서 먹었습니다...(그전에 제가 간식을 많이 해서 다행이었죠...안그랬음 고기 또 사러 나갔을듯..)

근데 이렇게 행복하기만 했냐.. 그건 아니었어요..ㅠ.ㅠ
제가 냄비에 고기넣고 뒤집기를 소홀히 한 관계로 한 면이 조금 탔구요... 더 우울한건 양파랑 마늘이랑 냄비에 같이 집어넣어서 그런지 까맣게 눌어 붙었다는 거지요....-.-;;;;;;;
물붓고 불리고 있는데 잘 닦일지...마사님은 하나도 안 눌러 붙으셨다는데, 전 뭘 잘못한건지 모르겠네요...
아마 양파랑 마늘은 넣은것과 너무 오래 태운게 원인이지 않을까 싶어요...다음번에 다시 해봐서 원인을 찾아야 겠습니다..

집에 WMF나 휘슬러 냄비 있으신 분은 수육한번 해보세요..^^ 정말 맛있게 된답니다...

ps. WMF냄비도 가능하다고 알려주신 헤스티아님과 onion님께 감사를....(_ _)

[하니맘]

해경샘님이 하듯, 냄비밑에 양파깔고, 파잎깔고, 갖가지 향신으로
샤워한 고기를 넣고 하면, 절대 타지도 않고, 기름은 쏙빠지고
고기는 쫄깃하고, 정말 맛있습니다.
그렇게 한번 해보세요

[마사 스튜어트]

저도 많이는 아니지만 약간은 눌어 붙었어요
어떻게 닦았냐하면요
스텐냄비에 물을붓고 퐁퐁(세제의 대명사죠? ^^)을 붓고 끓였어요
저도 수세미로 닦을려고하니 냄비 바닥이 기스가 날거 같더라구요
그래서 위의 방법으로하니 저절로 떨어져 나오더라구요
씻기도 편하구요
한줄 적어 놓을려다가 잘닦아지길래 내버려 뒀더니.... ㅎㅎㅎ

[딸둘아들둘]

저두 지금 휘슬러냄비에 올려놨어요...
근데 혹여라도 냄비 못쓰게될까봐 떨려요~~저..소심녀..-.-;;
그데 왠 고기는 한근반이나 넣었는지...켁..

전 바닥에 양파 두껍게 깔고 고기는 마늘이랑 소금,후추 조금씩 뿌리고
마침 향신즙 샘플이 오늘 왔길래 좀 뿌려 줬어요...
어떨지..기대되요~

[헤스티아]

히히 첨부터 아주아주 약한불에서 하시면 거의 눌어붙지 않을거에요...
글구,, 더운물에 불렸다가 쓱쓱 세척하면.. 금방 깨끗해져요.
만약 쓰기에 정 부담되시면,, 저에게 파세요!! 으핫핫!