푹푹찌는 여름날씨에 초콜렛 만들기!!

[생각쟁이]

82쿡에 자주 오지만 제 작품(?) 소개는 첨이네요^^ㅎㅎㅎ
왠 초콜렛 하시겠죠?ㅎㅎ
신랑 생일인데 뭔가 특별한걸 준비해보고 싶어서 도전했죠~~
물론 82쿡의 도움을 많이 받았죠..
여기 분들 정말 대단하시던걸요~~

전 그만큼은 아니지만,, 울 신랑 감동 먹었답니다^^
첨이라 많이 어설프죠?ㅎㅎ
담에는 꼭 겨울에 만들어야 겠습니다~~ 모양도 이쁘게~!!

[유채꽃]

우와 세상에 정말 초콜렛을 만드는 사람이 있군요.
너무 먹고 싶어요.
불쌍한 울 남편.

[찬밥]

정말 초콜렛 만드신 거에요???? @@
저거 받고 감동하지 않을 사람이 없을 것 같아요...
우와~~~ 아침부터 계속 감탄하고 있어요... 추천!!!

[붕어]

너무 이뻐요~>.<

[김영주]

레시피 올려주심 안되나요???올려주세요~~~

[영이얌]

다들 너무 칭찬해주셔서.. 몸둘바를 모르겠습니다^^
키톡에 검색하시면 다른 분들이 만드신 초콜렛들이 나오는데요.. 거기에 비하면 전 정말 아무것두 아닙니다~~^^
사진 기술도 영~~ 제로구요...
여튼 너무 감사합니다^^

레시피는요...
일단 큰 시장이나 인터넷으로 초콜렛부터 주문을 해야겠죠?
참,,, 뭘 만들지 부터 생각하구요~
초보자는 커버춰(밀크 커버춰, 다크커버춰, 화이트 커버춰)가 만들기 쉽데요~
1.저기 보이는 동그란것..
트러블쉘이라고 부르더라고요..
원래 동그란 모양이구요.. 속이 텅비어 있어서 안에다 가나슈를 만들어 채워넣구요.. 구멍을 막아요 초콜렛을 녹여서요..
그리구선 냉동실에서 살짝얼려서 초콜렛 녹인것에다 코팅을 한번더 하면 끝이에요^^
** 가나슈: 초콜렛(밀크or 다크or 화이트 초콜렛)을 잘게 썰어서 생크림(요건 휘핑하지않은것!!!--->냄비에다 붓고 끓기시작하면 불꺼요~)에다 넣어 녹여주면 됩니다. (***생크림:초콜렛= 1:1 부드러운걸 원하시면 생크림양을 좀더~~)
좀 씩혀서 넣어야 쉘이 녹지 않구요.
요건 더운 날씨에도 잘 굳구요 잘 녹지도 않아서 좋더라구요..
참,, 전 코팅용 초코렛이라고 따로사서 했거든요. 그래서 그런가봐요^^

2.컵에다 직접 부은것..
조건요 커버춰 초콜릿은 중탕으로 녹여서 몰드(틀)에다 부어서 굳힌거에요~~. 방법은 젤루 쉽죠!!
근데 날씨 탓에 넘 안굳어서리.. 위에다 코팅용 초콜렛 부었더니 잘 굳더라구요^^
근데 더운 날씨에 요건 별루라 생각합니다... 영 맛이 없어요 위엔 굳지만 밑은 덜굳어서리...!!

3.사각형 모양으로 코코아가루와 슈가 파우더 입힌것!
이건 제가 만든것 중 젤루 맛이 좋았어요!!!
넘 부드럽구요 여튼 강추강추^^
생크림을 냄비에서 끓이다가 물엿넣구 버터넣구 끓으면 불을꺼요~
커버춰들을 취향에따라 썰어서 넣어 녹여줍니다.. (*** 여기서 생크림+물엿+버터= 8:1:1... 요기다 동량으로 초콜렛을 넣어요!!!---->그래야 잘 굳는다고 하네요^^)
그리구 사각형 통에다 랩을 깔구요 부어줍니다^^
냉동실에서 한시간 굳힙니다. 꺼내서 썰면 꼭 양갱 같아요^^
칼루 사각형으로 썰어서 코코아 가루나 슈가 파우더에 굴리면 끝!!!
전 락앤락 통에 코코아가루 넣구 썬 초콜렛 넣어서 흔들어 줬더니 편하더라구요..
요 초콜렛 이름은 잘 모르겠습니다^^ 어느 분이 뭐라하시던데..ㅋㅋㅋ
레시피에만 정신이 팔려서리...

글고 더워서리 만든 초콜렛들을 코코아가루나 슈가파우더나 땅콩가루등등.. 을 입혀주면 덜 녹구여 보기도 좋더라구요^^
위에 장식은 아몬드랑 커피빈이에요..
제가 설명드린 재료들은 모두 인터넷으로 주문했답니다.
사이트 이름은 www.chocodiy.co.kr 입니다. 여기에 레시피도 많아요.
참고 하시면 될꺼에요^^

제대로 설명을 드렸는지 모르겠네요^^
혹시 더 궁금하시면 쪽지 보내주세요~~