아래 그릇들 구입했습니다
그라탕용으로 쓸 오븐용기와, 어니언스프담을 손잡이 달린 스프그릇....
이렇게 4개 3만원줬어요.
수플레용기도 2개 사구요.
그릇사온 기념으로 파스타와 스프 만들어 봤어요
'올리브오일소스를 이용한 오징어 페투치니'(헉! 제목기네요) 와 '어니언스프'
요즘은 다들 너무 사진도 멋지고 요리도 맛나게 올리셔서.. 좀 망설여졌지만, 용기내서 올려봅니다
만드는 방법은
'올리브오일소스를 이용한 오징어 페투치니'는
1. 갑오징어 한마리를 손질하고
2. 팬에 올리브오일을 넉넉히 두르고,
약한불에서 마늘2개다진것 , 양파1/4개다진것 ,페페로치노(이태리고추)3개 를 볶아
3. 엔쵸비2마리를 넣어 으깨주고
4, 손질한 오징어를 넣어 어느정도 익으면,
5. 센불로 화이트와인 100ML를 넣어 알콜을 날려준다
6. 소금,후추로 간하고
7. 삶아놓은 파스타를 버무린다.
8. 파슬리를 뿌린다
'어니언스프' -4인용-
1.버터 25g 을 녹여 양파 1/2개를 10분 정도 볶아준다.
2.소금.후추,넛맥을 조금씩 넣어주고
3. 밀가루 25g을 조금씩 섞어준다
4. 와이트와인 200ml를 넣고 (브랜디도 2큰술 넣어주면 좋다)
5. 와인이 증발하면 스톡한개를 녹인 물 1리터를 넣고
6. 약한불에 30-40분 끓인다
7. 바게뜨빵을 버터발라 오븐에 구운후
8. 스프그릇에 바게뜨빵을깔고
9. 위의 끓인 어니언스프를 넣고
10.피자치즈를 넢어 220도 예열된 오븐에
11.치즈가 갈색날때까지 굽는다
