DIY 무지개떡(R/P)

[하이밀키]

원래는 비밀의 손맛의 백설기를 하려고 했지만
가루녹차를 보는순간 무지개떡으로 확~ 변심했어용^^ㅋㅋ
분홍색은 딸기맛 제티를
흰색처럼 보이지만 가운데 살짝 계피가루 넣어주었고요
마지막으로 맨 위에 건포도 얹어주고요

햐..처음해본 무지개떡...그다지 어렵지않았답니당^^


====비밀의 손맛(백설기)응용->무지개떡 만드는 법============================

쌀은 5시간 불려서 30분 물을 뺀 후 방앗간에서 빻아오세요.
(방앗간에서 백설기한다고 하니 소금넣고 물내리기 해주었어요!물넣고 소금넣었나?)

떡 만들기
1. 쌀가루를 고운 체에 내리고 설탕을 섞어요. ==>이 부분이 제일 힘들었어요..밀가루처럼 부드럽지 않고 또한 물내리기를 해서 그런지 잘 내려가지 않더라고요--;
(설탕은 쌀 1컵에 1큰술)

==>체어 거른 쌀가루를 3가지로 나누어 각각 딸기맛제티 (스틱형2/3정도), 가루녹차3스푼, 계피 2스푼을 넣고 고루 섞어주세요!!

2. 시루에 물 뭍힌 베보자기 깔고 쌀가루를 가만히 붓고 표면을 누르지 말고 고르게 해주세요. + 건포도를 위에 뿌려주세요!!

3. 물이 끓으면 찜기를 올리고 뚜껑을 덮어요.
4. 20분 찐 후, 불을 줄여 5분간 뜸을 줘요.
5. 젓가락으로 찔러봐서 흰가루가 뭍어나오지 않으면 꺼내요.

Tip
* 딤섬 용기 26cm기준, 쌀가루 6컵용 레시피입니다.
* 집에서 쌀을 갈 경우, 마른 쌀 5컵에 소금 1Ts 비율이고,
마른 쌀 5컵을 갈면 젖은 쌀가루 12컵이 나와요.

* 방앗간에서 빻아오면 소금도 다 넣어주니까 소금 더 넣으시면 안되요.

* 찜통을 사용할 경우, 삿갓이나 김올라는 필요없고, 무스틀 같이 모양을
잡아주는 틀이 필요해요.

[무수리]

예쁘네요 .처음 하신것 같지 않습니다.

[데낄라~*]

잘 만드셧네여...^^

[딩동]

이히. 어케 하는지도 알려주세요.~

[사비에나]

네 자세히 가르쳐 주세요~

[헤테라키]

시각적인 느낌은.. 뭐랄까 부드러운 아이스크림 같아요.. 색상도 이쁘구

[사비에나]

감사합니다 ^^
해볼만 할것 같아 한껏 고무되었어요 호호 ^^

[하이밀키]

다음번엔 지성조아 님의 단호박 떡케익에 도전해 볼 생각입니다..색감도 좋고 느무 먹음직스럽더라구요

[칼라]

설탕양만 조금줄여보세요,10컵당 7~8큰큰술로,
세가지 채에 따로 따로 내리시는데 힘드셨겠어요,
저도 고거이 귀차니즘발동하여 무지개떡은 잘 안하거든요,