[멕시코요리] 치즈살사나쵸(Chesse Salsa Nachos)

[타코]

요즘처럼 더운 날씨에 제격인 시원하고 달콤한 맛의
치즈살사나쵸(Cheese Salsa Nachos)를 소개합니다.
아이들 간식 및 술안주는 물론 친구들과의 간단한 다과상차림에도 깔끔하게 잘 어울리고
나쵸칩이나 타코셀을 작게 잘라 치즈살사를 얹어내면 까나페로도 훌륭하죠.
더위에 지쳐 지루하고 짜증이 날 때 치즈살사나쵸로 더위를 물리쳐보세요.
그럼, 지금부터 타코와 함께 치즈살사나쵸(Cheese Salsa Nachos)를 만들어 보아요~


[요리명]
치즈살사나쵸(Chesse Salsa Nachos)

[재료]
나쵸칩 또는 타코셀(조각내어 사용), Shredded Tasty Cheddar Cheese 1/2컵,
피자치즈 1/2컵, Diced Green Chiles(다이스드그린칠리) 2큰술, 토마토 2개
양파 1/2개, 바인스위트(미니파프리카) 1개, 라임쥬스 1큰술, 사워크림 4~5큰술

[요리법]
1. 양파는 껍질을 벗기고 랩을 씌워 전자레인지에 넣고 30초~1분정도 익혀서
    썰어주세요.(전자레인지로 양파를 익혀주시면 매운맛이 사라져 아이들도 먹기 좋습니다.)

* 양파, 토마토, 미니파프리카는 사방 1cm 이하로 깎둑썰기합니다.

2. 토마토는 씨를 빼고 썰어서 체에 받쳐 물기를 적당히 제거해주세요.

3. 바인스위트(미니파프리카)도 썰어주세요.

4. 깎둑썰기한 양파(1/3컵), 토마토, 미니파프리카(1개)에 다이스드그린칠리(2큰술),
    라임쥬스(1큰술)를 넣고 혼합한 다음 사워크림 4~5큰술을 넣어 섞어줍니다.

5. 피자치즈 1/2컵과 Shredded Tasty Cheddar Cheese 1/2컵을 혼합하세요.

6. 그라탕 용기나 오목한 접시에 4번의 내용물을 담고 5번의 혼합치즈를 전체적으로
    덮어준 후 랩을 씌워 냉장고에 1~2시간 정도 넣어둡니다.

7. 차가워진 치즈살사에 나쵸칩이나 타코셀을 곁들이면 치즈살사나쵸가 완성됩니다.


* 바인스위트(미니파프리카)는 작은 모양의 피망으로 단맛이 있어 그냥 먹어도 맛있고
  샐러드에 이용하셔도 좋을 듯 싶습니다. 바인스위트는 대형마트에 있습니다.

[초콜릿공장]

와 너무 맛있겠어요~
제 실력으론 엄두도 안나지만-_-;;
사진도 너무 깔끔하구요 ^ ^

[타코]

감사합니다.
자세히 보시면 이 요린 실력이 필요없는 요리입니다.^^