곤약 버섯조림(R/P)

[민선맘]

곤약 400g, 버섯 두줌, 풋고추 3개
간장 4큰술, 가쯔오장 2큰술, 청주 2큰술, 물엿 2큰술, 생강가루 1작은술, 참기름 1큰술

1. 곤약 을 끓는물에 데쳐 찬물에 헹궈준다.
2. 팬에 올리브유를 두르고 곤약과 버섯, 고추를 볶다가 조림 재료를 넣고 조려준다.
3. 다 조려지면 불끄기 전에 참기름을 넣어 섞어 고소한 향을 낸다.


하나 가격에 하나 더 준다고 해서
생전 반찬으로 해먹어보지도 않았던걸 냉큼 집어들었던 곤약.

원래는 데쳐서 초고추장에 찍어먹어보려고 했으나
( 포장에 그리 먹으면 된다고 써있었음 )
당장 냉장고에 마땅한 반찬이 없어서 버섯이랑 같이 볶아봤어요.

버섯은 약간 짭짤하고
곤약은 간이 덜배서 좀 심심하고...

버섯이랑 곤약이랑 넘 잘어울리는 맛이에요.
생각보다 쫄깃한 식감이 아주 좋아요.

[그린티]

곤약을 오징어처럼 썰어도 예쁘군요...아이디어 하나 얻었어요.

그냥 납작납작 썰거나 칼집 세개 내서 나비 모양으로 만드는 것만 했는데.

어묵하고 같이 조려 먹는 줄만 알았더니 버섯이랑 졸여도 별미겠어요.

새송이 버섯 썰어서 졸여봐야겠어요

[비타민]

근데.. 곤약이요... 졸이면... 그 특유의 냄새가 안나는지.. 먹기에 괜찮은지... 궁금해요.... 예전에 다이어트 함 해보려고,... 먹으려다... 죽는줄 알았어요..^^

[그린티]

근데요..다른 분들은 곤약에서 냄새가 난다고 하시는데..전 못 느끼거든요..제가 둔한건지.

마트에서 600원에 200g짜리 사서 어묵국에도 넣어보고 조려도 보고, 밥이랑 양념장 만들어서 비벼도 먹어 봤는데 아무런 거부감없이 맛있게 먹었어요.