마이드림님 오징어탕수육을 조금 응용해서 만들었어요.
일욜날 손님치르면서 만들었는데 손님들 반응도 그렇고 돼지고기로 한것보다 더 맛있습니다.
아래 챠우챠우님 사진과 비교됩니다만(완성 사진도 없고...) 그래도 함 올려볼랍니다.
보통 만드는 탕수육이랑 만드는 법은 거의 같아요.
오징어 몸통만 한입크기로 썰어서 소금,후추,생강가루로 밑간하다가
비닐봉투에 녹말가루 약간 넣고 오징어 밑간한거 넣어서 마구 흔듭니다.
녹말가루에 하나씩 묻히다간 날 샙니다~~
얼음물로 튀김가루 넣어 섞은 것에 묻혀 두 번 튀겨주고 소스 끼얹어 먹는거지요~
탕수육 하는 방법대로...
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
오징어 탕수육
현환맘 |
조회수 : 3,253 |
추천수 : 14
작성일 : 2005-06-01 17:17:37
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8 개의 댓글이 있습니다.
1. 백수진
'05.6.1 5:22 PM소스 너무 맛나 보여요..
2. joylife
'05.6.1 5:35 PM이번 주말 요리로 접수합니다.
잘 먹겠습니다.3. 챠우챠우
'05.6.1 6:04 PM소스에 케챱넣으셨나봐요??
색깔이 이뻐요 ^0^4. 아키라
'05.6.1 6:12 PM아 저는 튀김할때 늘 하나하나 ;;; 묻혔는데 ㅡ.ㅡ 그래서 하루죙일 걸렸던건가..
튀김 요리 젤 싫어하거든요.. 튀김요리 한번 하고나면 부엌이 폭탄 맞은거 같다는..
근데 저건 해보고싶네용!! >ㅂ<5. 안개꽃
'05.6.1 6:29 PM지난 주말에 이거 해 먹었습니다.. 원래 문성실님 레시피죠^^
정말 맛있었어요.
근데 오징어 튀길때 좀 겁나더라고요..튈까봐..ㅎㅎㅎㅎ6. 현환맘
'05.6.1 9:49 PM챠우챠우님... 케찹 넣었어요. 식초 좀 줄이고요.
안개꽃님... 녹말가루 먼저 묻혀주고 놔두면 오징어 표면에 있는 물을 녹말이 좀 먹거든요. 그럼 안튀어요.7. 봄날
'05.6.2 12:25 PM어젠 탕수육보고 삼실에서 다들 입맛다시며 시켜먹었습당..
오징어 탕수육은 어디서 시켜먹지 ㅋㅋ8. 애니
'05.6.7 2:53 PM정말 소스 색이 넘 이뻐요
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