아삭하고 매콤하게 땡기는 새싹쫄면~

[민선맘]

오늘은 갑자기 쫄면이 확~땡겨서
야채 듬뿍넣고 냉장고에 남아있던 새싹도 넣고
매콤하게 비벼먹었어요.

면보다 야채를 더 많이 넣어서 아삭하고 매콤한 쫄면.
너무너무 맛나요~

[토토짱]

저요,,,저요,,,,
한입먹고 갑니다..^*&^*

[Cello]

민선맘님, 지난번에도 여쭤봤었는데요. 못 보셨는지 답변이 없으셔서요..
새싹 수확할 때 씨껍질 제거하는 노하우 좀 알려주세요~ 부탁드립니다~~

[민선맘]

앗.....죄송.....못봤어요~

전 매일 아침마다 물을 갈아주는데요 물갈아줄때 위에 스프레이를 듬뿍 해주거든요.
그리구 한가하면 새싹을 손가락으로 살살 쓸어주면 껍질이 떨어져 나와요. 집어내듯..
쉽게 하나둘 떨어져 나오거든요. 오래 걸리지도 않고 금세 깔끔해져요. (스프레이 한뒤에 해야해요)

그런식으로 한가할때 일차적으로 껍질 좀 정리해주고 나중에 수확할때 뿌리 잘라서 양푼에 넣고
물받아 잠기게 하고 손을 집어넣어 흔들면 물살에 씻기는 느낌으로요~...

그리고 손을 빼고 보면 씨앗껍질이 떨어져 아래로 모여서 잠기고 위에 뜬것두 물가로 모여있거든요.
그럼 옆으로 떠있는것들 살짝 손으로 건져주고 채반에 살살 물을 부으면서 새싹을 건지고
나중에 밑에 가라앉은 새싹들만 가만히 가라안게해서 버리는거죠~
그렇게 두번만 해주면 깔끔해요~

설명을 하려니까 제가 말주변이 없어서 주절주절 길어졌는데
막상 실전에선 무지 간단해요..........ㅡ.ㅡ
설명을 못해서 죄송해요~

전 껍질 제거하는걸 한번도 어렵다고 생각해 본적이 없어서....
껍질보단 수확할때 뽑아서 뿌리 가위로 잘라내는게 더 귀찮아요~

[이은주]

저기요, 전 새싹을 키워보니 싹이 나오고 며칠 지나면 뿌리 내리는 부분에 하얗게 곰팡이 비슷한게 피던데, 그건 왜 그런가요? 그리고 맬 물을 갈아줘야 하나요? 그냥 새싹 재배기만 사서 설명서 대충 보고 버리고 혼자 짐작으로할려니 잘 안돼서 ㅠㅠ... 두어번 시도하다 이제 좀 쉬고 (?) 있네요. 혹시 아시는 분 설명 부탁드려도 될까요, 새싹 잘 키우는 법....

[민선맘]

뿌리 내리는 부분에 하얀 곰팡이 비슷하게 보이는건 솜털같은 잔뿌리에요.
물달라고 아우성 치는거랍니다. 스프레이를 듬뿍 자주 많이 해주시면 없어져요.
물은 매일 안갈아줘도 괜찮은데요. 전 냄새에 민감한 편이라 매일 아침마다 갈아줘요.
여름엔 오전 오후 두번 갈아주기도 하구요. 안그럼 냄새가 좀 나요.

[아키라]

앗 쫄면 정말 좋아하는데 새콤달콤 >ㅂ< 쫄깃쫄깃~ 으~~

[봄날햇빛]

쫄면 넘 좋아해요~
넘 맛나보여요.
레시피좀 알려주세요~~~

[Cello]

민선맘님, 자세한 설명 감사드립니다~^^ 그대로 해봐야겠네요

[하루]

부탁인데요... 쫄면 양념장 레서피좀 알려 주세요... please...

[^^]

입맛...살려주네요 감사해요