첨 해보는 달팽이 요리...

[colada]

남편이 또 어디서 달팽이를 가져왔어요.. ^^;;
생전 첨보는 달팽이, 어떻게 해야할 지 궁리하다가 오븐에 구웠어요.

허접 레시피...
달팽이 20마리, 버터 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 파슬리 가루 1큰술, 소금, 후추, 화이트 와인 조금
1. 달팽이는 껍질째 뜨거운 물에 넣어서 10분 정도 끓인다.
2. 물을 따라 버리고 알맹이만 쏙쏙 빼 낸다.
3. 내장 등을 떼버리고 정리한다.
4. 팬에 버터 녹이고, 마늘, 파슬리 넣은 후 달팽이 살 넣고 볶는다.
5. 소금, 후추로 간을 하고 화이트 와인을 넣어서 잡내를 날려준다.
6. 살짝 식힌 후, 달팽이 살을 달팽이 껍질 속에 다시 집어넣는다.
7. 200도 오븐에 10분 정도 굽는다.

맛은요 부드러운 골뱅이 맛인데 마늘 소스가 들어가서 풍미가 강한 맛..
와인이랑 같이 먹었는데 괜찮았어요.

[엄마곰]

달팽이 요리는 아직 먹어본적 없는데 신기하네여~
맛나보여여~

[매리엇]

달팽이 껍질색이 저런가요?? 신기신기

[colada]

엄마곰님.. 저두 첨 먹어봤는데 그냥 골뱅이 맛이에요. 쫄깃쫄깃 부드러운.. ^^
매리엇님.. 첨엔 진한 고동색 가까웠는데 오븐에 들어갔다 나오더니 약한 갈색으로 변하던데요..

[안드로메다]

윽 내장 정리 <--제가 이거 쥐약이라 생선류 요리에 약합니다(이것 개끅하게 정리해주는데가 많긴하지만)달팽이요리라니..너무 존경스럽습니다.
내장정리 이것만 아니람녀 당장 길거리에서 노니는 달팽이들 납치하고 싶네요(골뱅이랑 비슷한 맛이라면 너무대환영)아좌..달팽이 요리~
머찝니다~

[선물상자]

저두 달팽이요리는 첨봐염~ ㅋㅋㅋ
이거 유럽에서는 고급요리라는데염~~ ^^*

[kAriNsA]

달팽이 껍데기의 색과선이 진할수록.. 가격이 높고요. 맛은..제가보기엔 그닥 차이없는데 자주먹는 사람말에 따르면 육질이 틀리데요.. 그리고 달팽이.. 버터구이 말고 초장에 버무려먹던가..삶아서 된장찍어먹어도 맛있어요,, ㅋㅋ (골뱅이같이)

어릴때.. 동네아저씨가 달팽이농장을 해서.. 곧잘 먹었거든요..^-^

[엘핀]

오..고급요리를 많드셨네요..맛있어보입니다.

[^^]

달팽이 어디서 구하나요? 궁금