물 안넣고 끓인 순두부찌개랍니다^^

[kimira]

언젠가 김혜경님이 하셨다는... 물 안넣고 끓인 순두부찌개랍니다.

정말 가능할까...했었는데, 정말 물을 안넣고도 저렇게 국물이 생기네요~ 순두부에서 물이 나와서...

물을 넣고 끓일때 보다 훨씬 깊은 맛이 나서 정말 끝장나게 맛있었답니다.^^

다들 아시겠지만~ 만드는 법은~


* 준비물: 해물모듬, 순두부, 쇠고기, 고추기름, 마늘다짐, 고추가루, 국간장, 청주, 대파, 양파, 고추, 계란

- 추가로 넣으면 좋은 양념: 혼다시, 생강가루, 멸치가루, 다시마가루


아래순서대로 뚝배기에 넣어 끓이면 되요~

1. 고추기름을 두르고 마늘다짐(1큰술)을 볶기

2. 해물모듬, 청주(1큰술), 고춧가루(1큰술), 국간장(1.5큰술)

3. 갖은 야채들, 쇠고기(샤브샤브용이 좋음), 추가양념들

4. 순두부

5. 계란

- 주의할 점은 끓이는 동안 절대 젓지 말아야 한다는 거예요. 저으면 순두부가 깨져서 아주 지저분해지니깐요~^^

- 절대 국물이 안생길 것 같아 불안할때는 물을 1~2큰술 정도만 넣어주세요^^

* 코스트코에서 해물모듬 한봉지 사놓으니 두루두루 참 사용할때가 많아서 너무 좋아요. 앞으로 냉동고에 항상 구비해놓고 살아야겠어요. ^^

[애플]

맛있겠어요^^
쇠고기랑 해물까정... 넘 푸짐해보여요^^

[루시맘]

순두부 사먹으러 나갈 필요 없겠네여~~~맛있겠어요~~

[로이스]

진짜 맛있어보여요.

[루아]

오늘 저도 순두부찌개 끓여먹었는데..ㅎㅎ

[러브홀릭]

헉! 저는 물없이 끓이는거 실패했는뎅... 고추가루가 묵어서 넘 맛이없었거든요....
정말 맛나보여요.... 함 다시 해봐??

[맑은유니]

물이 많이 나왔네요..
저는 저 그릇에 반 정도 밖에 안나오더라구요..
희한하네..

[kimira]

맑은유니님.
저 뚝배기아래부분은 건더기로 꽉 차있거든요. 그래서 국물이 더많아 보이는것 같아요.

[뒷북마님]

앙~ 맛나게따. 저도 한입먹고 기운내서 한번 해봐야겠어요~ ㅋㅋㅋ

[황금개구리]

우와~~ 저도 물없이 끓이는건 실패했어요.. 급한 성질에 타는것 같아서 참지 못하고 주책맞게
마구 저었더니 두부의 형체는 없고 비지처럼 되어 있더군요..ㅠㅠ

[두들러]

ㅎㅎㅎ 황금개구리님 ㅎㅎㅎㅎ...

[엘핀]

음..저는 항상 만들면 순두부찌개가 맛없는데..
레시피대로 만들어봐야겠네요..

[^^]

혜경샘님 레시피당 ㅎㅎㅎ

[유현경]

저희 언니가 입덧이 심해서 얼큰하게 순두부찌개를 끓였더니 넘넘 잘 먹어요.....

[우리집홧팅]

진짜 맛있어보여요... 한번 해봐야겠다...