버터링 쿠키 만들었어요.

[찬맘]

조금전에 만든 버터링 쿠키입니다.
내일 큰아들이 학교에서 교생 선생님 송별회 파티를
한다고 해서 만들었어요.
그런데 한가지 질문이 있어요.
별모양 깍지를 끼우고 장미모양으로  무늬를 만들었는데,
오븐에 넣고 구우니까 무늬가 퍼져 버렸어요.
양도 레시피대로 정확하게 했고,깍지로 짤때는
아주 예쁘고 입체적이었어요.
왜그런지 아시는분  좀 가르쳐주세요.
많은 리플 부탁해요.

[즐거운 어미]

이 밤에 너무하시네요.
예쁘고 맛있겠어요.

[졍이]

훔..혹시 오븐예열 안하신건 아닌가요?
고온에서 바로 구워야 모양이 이쁘게 부푼다고 들었는데..
퍼졌다고 하셔서..드리는 댓글입니다..

울신랑 요거 진짜 좋아하는데..시도해봐야겠네요..

[찬맘]

오븐 예열 충분히 했어요.

[맛있는행복]

쿠키 구우면 어느정도 퍼지는건 어쩔수 없는거 같아요.
설탕을 그냥 쓰면 퍼짐이 더 심하다고 하네요.
설탕을 곱게 갈아 쓰시면 좀 덜하답니다. ^^

[맛난다]

쿠키반죽을 너무많이 하시면 거품이 죽어서 퍼지는수도있어요
제가 배운것은 머랭을 이용한 버터쿠키였거든요 혹시 님도 머랭을 사용하셨는데 주걱으로 너무 많이 섞어주셨다면 퍼지는수가 있답니다;; 머랭을 사용하지 않으시고 하셨는데도 퍼졌다면;;; 저는 잘 모르겠군요

[은재맘]

버터를 크림화 시킨 후에 설탕 넣고 다시 저어줄때 설탕이 충분히 녹을 정도로 저어주셔야 해요.
아니면 설탕이 녹으면서 쿠키가 퍼진답니다. 그걸 방지하기 위해서 맛있는 행복님 말씀처럼 설탕을 갈아쓰거나 슈거 파우더를 쓰시면 된답니다.
그런데 저는 버터링만들때 그냥 설탕으로 만들었는데 많이 퍼지지는 않던데.... 설탕을 넣고 충분히 저어주시면 괜찮을거예요.

[3년차]

버터링 쿠키 너무 좋아하는데요
자주 사 먹는 과자랍니다 사진속 쿠키 함 먹어 보고 싶어요 ^^

[그린티]

버터링으로 검색하다 찾아낸건데요..짤주머니에서 반죽을 짜준담에 냉동실에 살짝 얼렸다 구우면 덜 퍼진다고 하네요.

[mm_s]

저도 버터링 쿠키 여러번 해봤는데요 원을 조금 넓게 짜주셔야 구멍이 생기더라구요.
찬맘님도 여기에 해당되실지는 모르겠지만 혹시라도 도움이 되실까해서 말씀드립니다 ^ㅁ^