요구르트 아이스크림 만들기 (사진 없음)

[sun shine]

저는 요구르트 아이스크림을 잘 만들어먹고 있는데 있는 기계도 사용안해서 다 없애버리고
그냥 간단하게 만들고 있습니다.

요구르트를 플인요플레 같이 만들어놓은 것만 있으면 되지요.(요구르트 만들어먹지요? 바로 그것입니다.)

제료 : 프레인요구르트 : 생크림 : 설탕= 2 : 1 : 1/2  ( 이 비율은 부피 비율입니다.)

방법 :  1. 생크림을 생크림 케익을 만들 정도로 잘 휘핑해 놓는다.
          2. 요구트르에 설탕을 넣어 섞어놓는다.
          3. 1번에 2번을 섞어 락엔락 같은 것에 넣어서 30`분 ~ 1시간 정도 넣어둔다.
              (작은 양 30분, 용량이 많으면 1시간 이상 걸리지요.)

먹다 남은 것은 그냥 냉동실에 넣어두면 아이스크림으로 얼마든지 먹을 수 있지요.
저도 처음에 아이스크림 기계를 사서 갖고 있지만 전혀 사용안합니다.

그냥 냉동실에 얼려 먹으면 되고요.
(오랜 기간 냉동실에 있던 것은 딱딱하지요? 송곳 같은 칼로 탁~ 탁~ 찍으면 잘 깨어집니다.
30분~ 1시간 정도 밖에 내 놓으면 적당히 녹아 있어 부드럽게 먹을 수 있습니다.)

토핑은 갖가지 과일을 잘게 썰어서 레드망고에서 해 주듯이 얹어 먹으면 됩니다.

( 제 경험상 위의 파우더도 일부러 살 필요 없어요)
아이스크림을 조금 더 새큼하게 할려면 요구르트를 밖에 내 놓아 조금 더 새큼하게 하면 되고요
조금 덜 달게 하려면 설탕량을 줄이면 되지요.

아이스크림 기계와 요구르트 파우더가 없이도 잘 만들 수 있습니다.

* 제 냉장고에 잔뜩 있어서 사진을 못찍었는데요.
  지금 저의 식구 실컷 먹어서 아무도 아이스크림 찾지 않지만.....
  다음번에 만들어 먹을 때는 디카로 잘 찍어서 사진을 올리렵니다.
  

[새벽동산]

오호~~함 해 봐야겠네요...근데..요구르트를 밖에 내놓아 조금 더 새큼하게 하라는 말씀은 무슨 뜻인지요???

[miri~★]

새콤한 맛을 위해서 더 발효하란뜻 아닐까요?
밖에 내어놓으면..요즘같은 때..엄첨 새큼해질듯한데..^^

[*^^*_smile]

^^드뎌~아이스케키의 계절이군용~

[푸우]

오호,, 지금 집에 다,,있는 재료네용,, 감사합니당,,
꼭 해봐야겠네용~~~!

[최인진]

전 생크림이 대신 집에서 만든 요구르트에 냉동시킨 딸기랑 설탕 우유조금넣어서 믹서에 갈아 냉동에 살짝 얼려먹었는데 맛 괜찮던데요.. 얼린딸기 갈아시원하긴 한데 샤벳느낌이어서 그냥 먹기에는 좀 물러요