밥통 케이크

[서준맘]

얼마전에 TV정보센터에서 밥통 케이크 만드는 걸 보고 따라 하기로 맘먹고..
생각보다 어렵지는 않았지만 계량 도구라고는 스픈 뿐이고 대략 컵으로 대충

밥통에 넣고 취사,, 2번,,, 아니 3번 취사를 했더라면 정말 쿠키가 되어있었을것이다.

** 레시피**

박력분, 210그램, 베이킹파우더 1큰술, 시나몬 가루 약간(취향에 따라)
황설탕 100그램, 달걀 3개, 올리브유 5큰술, 실온에서 녹인 버터 5큰술, 당근채썰어 1개,
견과류5큰술, 건포도 3큰술, 비닐라향 1작은술(한번 하자고 큰걸 사기 뭐해 생략했어요)

일단 박력분과, 배이킹 파우더 시나몬 가루는 체에 쳐두고, 다른 그룻에 황설탕과 달걀, 올리브유
(없어서 포도씨유로 했음) 버터를 거품기로 많이 저어서 설탕을 녹인다.
여기에 체에 쳐둔 가루를 살살 섞는다..
그리고 견과류도, 당근채썬것 모두 다 (이때 너무 힘껏 섞으면 케이크를 만들었을때
빵이 딱딱해지니 날가루가 보이지 않을정도로) 섞는다.

전기 밥통  쿠*, 에  취사 버튼을 누르고 기다린후, 완료가 되면 다시 한번 취사를 한다.
다시 열어 젓가락으로 눌러 보아 날가루가 보이지 않으면 접시에 담아, 생크림을 발라서
케이크를 만들어도 되고 , 저처럼 이렇게 작게 잘라서 먹어도 됩니다.

한번 해보세요....
맛은요?  겉은 바삭해서 쿠키같고, 속은 정말 부드러우면서 촉촉해요,,
제과점에서 사다 먹는 것 보다 더 맛있고, 더 안전한것 같아요.
우리 아이가 이제 17개월인데 좀 더 크면 해주고 싶네요..  

[은초롱]

케익이 아주 얌전하니 이쁘게 나왔네요.
촉촉한 케익 한조각 먹고 갑니다.

[*^^*_smile]

수분으로 만든 케익은 어떤 맛일까요??^^ 맛나보인다..ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

[정희숙]

어제 만들었요...땅콩 갈아서......울 아덜넘 넘 잘묵습니다....
낼 딸기밭 견학가는데...만들어 가야겠어요