울집 손님 접대용 탕슉~~~

[영스맘]

짜짠~~~
저희집에 손님이 오시면 제가 젤루 많이 해주는 음식...
바로 탕슉이랍니다.. ^^ 다들 먹고  담에 또 해달라구 난리져.. 헤헤..(혼자 자랑하구 난리 났습니다.. ^^)
드시고 싶으신분들 오세용~~~ ^^

레시피 나갑니다..
1. 돼지고기 안심 300g을 새끼 손가락 반 굵기로 썰어 소금 1/2t,후추 1/4로 간한다.
2. 계란 1개, 감자녹말 1과1/2컵, 식용유 4T를 넣고 주물러 소주로 마요네즈 정도로 농도를 조절한다.
3. 녹말 2T에 물 2T를 섞은 녹말 물을 만들어 둔다.
4. 피망 1/2개, 양파1/4개, 당근 1/4개, 오이 1/2개는 큼직하게 썰어 고기를 튀기기 전에 180도 살짝 한번 튀겨낸다.
5. 녹말옷을 입힌 고기르를 180도에서 2번 튀긴다.
6. 팬에 파인애플 통조림국물 1과1/2컵에 설탕 4T, 굴소스 1T, 물엿 2T, 식초 4T를 넣고 끓인 다음 녹말 물로 농도를 조절한다.
7. 튀겨낸 고기를 접시에 담고 튀긴 야채와 파인애플, 불린 목이 버섯을 올리고 스스를 붓는다.

*무가당 파인애플 통조림 1캔에 물 4컵을 붓고 믹서기에 갈아 채에 걸러 국물을 이용한다.

[어중간한와이푸]

젤루 많이 해 주실만 하네요. ^^ 야채도 아삭아삭 해 보이구요.
2번이 고기묻혀 튀겨낼 녹말옷 인가요? 식용유를 넣어서요?
예사롭지 않아 보이는 레시피네요.

[bell]

울 아들이 지난 토욜부터 탕수육 해달라구 했는데..
심히 찔리네여..

빛깔이 넘 고와 맛나보여요..
내일 토욜 저두 도전해볼래여..

[여름나라]

갑자기 너무 탕수육 먹고 싶내요..오랫동안 잊고 지냈는데..오늘 저녁메뉴로 찜했더니 캠핑간 탕수육귀신 둘째딸 생각이 나서 양심상 참고 있는데 좀 힘드내요..낼 저녁메뉴로 찜!

[콩깜씨]

야채를 볶는게 아니구 살짝 튀기신다구요
그래서 색깔이 갈끔하게 살았있구 반죽에도 노하우가 있군요

[영스맘]

어중간한와이푸님(닉네임이 넘 길어 힘드네요.. ^^) 한번 해보세요. 식용유넣고.. 정말 고기가 동안에 먹던 턍슉하고 틀릴거예요..

[민석마미]

저두 일요일 남푠생일에 할려고 했는데 넘 감사해요^^

[문수정]

튀김 옷에 식용유가 들어가네요..
담에 꼭 식용유 넣어서 해봐이지~ ^^"

[최정윤]

파인애플 통조림을 믹서에 갈 때.. 파인애플도 같이 가는 건가요?
그래서 국물만 따라서 쓰나요..?
6번이랑 마지막에 * 표시된 글이랑의 상관관계가 헷갈려서요. ^^;

[영스맘]

정윤님... 그냥 일반 파인애플통조림 사시면 국물이 정말 딱 1과 1/2컵나오거든요.. 그런데 탕슉 많이 할땐 파인애플은 많은데 국물이 부족할때 통조림 하나 더 사기 그렇자나여~~ 그럴땐 국물이 부족할땐 파인애플과 물넣고 같이 갈아서 국물만 걸려 쓰시면 되요...

[봄이]

진짜~ 맛있어 보여요.
탕슉에 파인애플 빠지면 진짜 허전하죠.

[안개꽃]

이런 좋은 레시피 갈켜 주셔서 정말 감사합니다.
꼭 해 봐야 겠어요. ^^