레몬+아몬드비스코티

[tazo]

아침으로 아메리카노(에스프레소에 뜨거운 물을 섞은것입니당^^) 커피한잔과
비스코티를 아침으로먹는지라 견과류와 마른과일을 넉넉히 넣어서
거의 이틀에 한번꼴로 굽는데 조금은 실증도 나고 봄도 왔고
(그래도 방심할순없지요 이곳은 5월에도 눈이 펑펑내리니ㅠ.ㅠ;;;)해서
레몬제스트와2큰술의레몬즙+ 아몬드슬라이스와 통아몬드 그리고 마른커런트그리고
아니스씨앗(리코리스캔디를 만드는 주재료이지요)2큰술을 넣어서 비스코티를 만들었습니다.
레시피는 전에 제가 올렸던 크랜베리 비스코티와 같고다른점은 통아몬드조금
슬라이스된아몬드반컵+레몬제스트3큰술+아니스씨앗2큰술+마른커런트 조금이다릅니다.
이조합은 저희동네에 저희모녀의 유모차유람중 가끔 들리는 커피샵에서 주문받아파는
토론토의 유명한베이커리 '듀플렛베이커리'의 비스코티가 이렇더군요.
커피를 주문하고 기다리는동안 비스코티가 잔뜩담긴 쿠키자의 비스코티 성분을
적어놓은 표딱지를 무심코읽다가'오홋!이런 천상의배합이~~^^그리고 집에다 있는재료닷!'
하고 속으로 기쁨의 쾌재를부른다음 오늘 홀라당 만들었습니다.
하하 맛있어요.
워낙이 스파이스가 알싸하니 쎈넘 아니스씨앗이 들어가서 그리고 새콤한 레몬의 조합이 환상입니다.
(제가 발명한것이아니기대문에 자뻑해도 될것같은 ㅎㅎㅎ)
전에 올린 비스코티의레시피
http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=kit&page=6&sn1=&divpage=2&sn=on&ss=o...

[훈이민이]

후후 따조님은 자뻑해도 됩니다.
오늘아침 녹차케잌하면서 담번은 비스코티다~~했는데...

녹차케익 집에 반 놔두고 사무실에 반 가져왔는데
사무실에선 금방 동이 나버렸구요
좀전에 집에 전화해보니 훈이 민이가 다 먹어버렸다네요^^

생강케익도 사무실에 반 가져왔었는데
모두들 첨 보는 맛이고 넘 독특하고 맛있다 하더라구요.
비스코티도 꼭 해볼래요^^
캐나다에서의 두툼한 비스코티하고 머핀이 생각나네요^^

항상 미루 사진 잘 보고 있답니다. 잘 지내세요.

[훈이민이]

참...한가지 더
저 얼마전 스타벅그에 가서 Tazo Chai 첨 먹어봤어요.
제가 사는 대전엔 스타벅스가 없어서 공항에서만 먹어봤었는데
그땐 그냥 무조건 커피 마셨었거든요.(마음의 여유가 없어서인지..)

근데 얼마전 대전에도 스타벅스가 두 군데 문을 열어 찬찬히 메뉴를보니
Tazo Chai가 있더라구요.
마시면서 향이 너무 좋아 놀랐고 양이 너무 많아 또 놀랐어요. 헤헤
따조님 생각 조금 났었어요^^

[mariah]

저는 스타벅스의 Tazo Mint가 넘 좋아요.
tazo님이 그 Tazo이셨군요!
(근데 솔직이 저는 타조 님이랑 타코님이 헷갈려요 흑흑..)

[아라엄마]

요즘 베이킹 열심히 하고 있는데, 좋은 레시피 감사합니다. ^^