식빵믹스를 이용한 빵만들기 2탄.. 성공~~

[브라운아이즈]

소세지빵이예요..
방금 완성했어용~~
울 남편이랑 아이들이 이 빵을 무지 좋아해서..
제과점에서 젤 자주 사는 품목중의 하나예요..
히~~
이제 안사도 되겠어요..
너무 맛있어요..ㅎㅎㅎㅎ
간단하기도 하구요..
식빵믹스 한봉지 이용해서 저런거 8개 나왔네요..
이제 발효시키는거 자신있어요..ㅋㅋ
근데 좀전에 완성해서 2개 먹었답니다..ㅠ.ㅠ

[텔레토비]

보기만해도 맛있게 먹은것처럼 기분 좋아요~~
밤마다 이곳은 고문의 현장.....ㅋㅋ

[앙빵맨]

마자여! 정말 고문입니다..
저녁도 일찍 먹고 배고파 죽것는데..
아~~~~~ 한입만요..

[cook엔조이♬]

너무 맛있어 보여요.
식빵믹스로 반죽은 어케 하신 거에요? 손으로 하셨나요?
발효는 몇분 시키신거구요?
진작 알았더라면 별 쓸모도 없는 드라이이스트 안사는건데.......ㅋㅋ
발효빵 너무 힘들어서요. 시간도 많이 걸리구.
암튼 저거 아들이 너무 좋아하는빵이에요.
만드는법두 자세히 알려주세요......^^

[옥윤덕]

저두 진짜루 알고 싶어요~~!! ^^

[델마와루이스]

세.세.세.세상에.........@@

[오마토]

맛나겠당... 야심한 시간에 배도 출출한데... 으~ 으~ 고문입니당...ㅠ.ㅠ

[주원맘]

저두 만드는 법 자세히 알고 싶어요....너무 맛있어 보여요....

[Emile]

윗분처럼 믹스 발효과정좀 알려주세요, 제빵기사용 안한거죠

[브라운아이즈]

앗! 이번엔 제빵기로 1차발효까진 한겁니다..ㅎㅎ
저번에 손반죽으로 하니까 무쟈게 힘들더군요..
확실히 제빵기를 사용하면 발효두 더 잘되는거 같구.. 편하네요.. 당연한 얘기지만..
이번기회에 제빵기 고민하시는 분들 지르셔도 좋을거예요..
이 레서피는 제가 여기저기서 보고 기억했던 손반죽 레서피구요..
이렇게 하는게 맞는건지는 저두 잘 몰라요.. 저두 초보라..ㅋㅋ
일단은 이렇게 해도 잘~ 된다네요..
제빵기 없는 분들은 이렇게 함 해보세용~
전 제빵기와 이지쿡을 사용했습니다..^^

* 소세지빵 *
식빵믹스 1봉.. 후랑크소세지.. 슬라이스 치즈.. 케찹.. 마요네즈..


일단은 식빵믹스를 이용해서 반죽하는 법..

식빵믹스 뒷면에 보면 반죽하는 설명이 나와있을겁니다..
매끄럽게 반죽이 되었으면.. 반죽했던 볼보다 더 큰 볼에 따뜻한 물을 넣고 그 안에 반죽이 들어있는 볼을 넣어요.. 데워주는 역활을 하겠죠.. 그 위엔 랩이나 보자기를 덮으시구요..
반죽이 두배로 부풀면 1차로 가스를 주물러서 빼주세요.. 거의 원상태가 되도록..
반죽을 분할을 해서(뭘 만드느냐에 따라 크기를 정하세요..) 둥글리기를 한후 랩을 덮어서 실온에서 20분가량 놔두세요.. 그럼 조금 더 부풀죠..

이제 그 다음부터..

1.. 위에 모양대로 모양을 잡아주세요..

2.. 그 다음이 2차 발효인데요.. 실온에서는 1시간.. 따뜻한 방바닥에서는 20분 정도면 발효가 되더라구요..
모양잡아놓은 위에 랩을 씌워서 놓으세요..
원상태에서 70%가 부풀죠..

3.. 그럼 그 위에 치즈를 얹고.. 후랑크소세지 절반으로 자른걸 올리고 꾹 눌러주세요..

4.. 마요네즈와 케찹을 뿌려주세요..

5.. 이지쿡으로 180도에서 30분가량 구웠습니다..

[레아맘]

저도 소세지빵 무지 좋아하는데..넘 맛나보여요ㅜ.ㅜ