Hot! Simple! 닭터 봉!

[빨간자몽]

뭔가 하셨죠?
핫윙을 먹고팠지만 닭봉밖에 없어 핫~뽕! 이 되어버린.
일요일 저녁상에 올랐던 핫 봉입니다.
(한석규 나왔던 닥터봉! 재밌었는데......)

마니커 닭봉 한팩으로 만들었는데요.
그외 소금, 후추, 청주, 버터(올리브유), 핫소스~ 만 있으시면 됩니다.

1. 닭봉의 뼈를 손잡이로 잡을 수 있도록 손질해 두시구요.
   (작은 칼로 긁듯이 껍질과 살을 아래로 밀어낸거죠)

2. 소금, 후추, 청주(또는 화이트와인)에 재워주세요. (약 한시간)
   전 여기에 파프리카파우더를 조금 뿌려서 색을 냈구요.

3. 한시간여 경과후~

4. 팬에 버터나 올리브유를 두르시고 아주 뜨거워지기전에 핫소스를 넣어줍니다.
   (뜨겁게 달구어진후라면 핫소스 들어갈때 주방은 전쟁터가 됩니다. 아시죠?)
   전 버터를 큰술로 하나반 정도하고 핫소스는 두세큰술 넣었던것 같아요.

5. 닭봉을 지져줍니다. (매운냄새때문에 코가 씰룩씰룩~)

6. 속까지 익히기 위해서 180도로 예열한 오븐에 10분에서 15분정도 구워줍니다.
   (오븐 없으시면 뚜껑덮어 속까지 익히시구요. 그냥 팬에 지지셔도 됩니다)

재료도 간단하죠? 전 핫소스를 더 넣었더라면.....생각이 들더라구요.
그래도 입주변은 약간 따끔거리는게......매콤했어요.

아래의 샐러드엔 물러진 딸기를 갈아서 드레싱으로 사용했습니다.
별건 아니지만 색감이 화려하여.
딸기에 레몬즙, 소금조금, 후추 더조금.
역시 간단하죠?
드레싱 맛보다는 야채 맛을 더 느끼시면서 드시는 분들께 좋을것 같았어요.

[새댁]

닭봉이랑 샐러드 모두 때깔이 넘 예쁩니다..
우찌 저리 예쁜 음식을 먹을수가.. 먹어야죠.. ㅋㅋ
간만에 닭봉 먹고싶어라..
앙.. 키.톡만 오면 왜 이리 먹고픈게 많아 지는지..

[그린♬]

양쪽 손에 하나씩 잡고 물어 뜯고싶어집니다. 맛나겠당~

[rosawjd]

우와~ 샐러드 잡지에 나온거 올리신거 아니지요...
넘 예뻐요. 드레싱 색깔도 쥑이구요...
어케 하면 저렇게 소담스럽고 맛깔나게 접시에 담을수 있을까요?
전 그냥 넓게 퍼지는데.. 부럽습니다.
아~ 배고프당...

[하하걸]

닯봉~~
넘 맛나보이네용^^

[김혜경]

ㅋㅋ...닭터봉...재치가 대단하시네요...

[레아맘]

정말 간단하면서도 맛나겠네요....흠..