주말.....완두앙금빵..^^; 원츄!

[신효주]

팥앙금이 있었음 울 써방님이 더 좋아하셨을텐데..
아쉽지만.. 완두앙금으로 만든것도 너무너무
맛나요..흑 ㅠ.ㅜ 지금 혼자 한개 먹고 감탄하면서
오빠 기다리고 있어욤... 어서오소서...^^;


큐원에서 나오는 식빵믹스로 1차반죽까지 완성한 모습이예요...
이쁘죠.. 앙..느낌이 너무 좋아요..ㅎㅎ^^
그리고는 바로 가스빼기를 해주세요..
윗부분을 주먹으로 가볍게 2-3번 눌러서..
45g씩 동글리기해서 밧드위에 올려놓은뒤
젖은면보를 덮어 15분간 휴지시켜주세요..

그동안 앙금을 30g씩 만들어두고.
15분이 지나서 반죽을 하나씩 밀대로 밀어
앙금을 넣고 꼬집어서 동글하게 성형해주세요.

앙금넣은반죽을 꾹 눌러서 가위집을 내줬습니다.
저렇게 10개를 만들어.. 전기장판속에 넣어두고
40분 2차발효시켜줬습니다.ㅎㅎ^^

오븐에서 예열이 끝나가전에.. 2차발효된 빵을 꺼내어서 계란노른자1개와 물1큰술을 섞은 걸 발라주고 흑임자를 뿌려주고 오븐에 쏘~~옥..
아래위로 두군데 올려줬어요..
180도에서 15분이면 완성..
중간에 아래위로 휙..바꾸는거 잊지마세요..
그래도 밑부분은 조금 타더라구요..

땡겨볼까요........빠져봅시다.

너무너무너무 맛나요..ㅎㅎ

[딸기공주]

정말 부러워요. 저렇게 맛있게 생긴것을 만들다니.. 저는 얼마나 더 노력을 해야 하나요~~~~
정말 축하해요. 저도 다시 한번 도전해 볼랍니다.

[또리]

우아..정말 맛있어보여요..
부디 이렇게 빵 잘 만드시는분이 저희집 근처에 사셔서
좀 얻어먹었으면 하는 소원이T-T

[신효주]

첨만든 발효빵이라 걱정했는데.. 쉽던걸요.. 딸기공주님과 또리님..
닥치면 다 잘하시리라 생각합니다...

가까이 살면 진짜 좋을텐데... 에휴.. 두식구뿐이라..만들어놓으면 항상..남아요..

[봄&들꽃]

저도 앙... ^ ^
완두앙금이라 그런지 더 이쁘네요.

[cook엔조이♬]

처음 만드셨다고요. 정말이신가요.
너무 이쁘고 맛나 보입니다...^^

[이뿌지오~]

완두앙금 어디서 사셨어요?
맛난 완두앙금은 어디서 구입하면 좋을까나요~~>?? ^^

[내맘대로 뚝딱~]

팥앙금으로 한 번 도전해 봐야겠어요..^^ 처음이시라면서 너무 잘 만드셨네요....맛있을 것 같아요...^^

[감자]

아!! 저에겐 추억의 빵이에요..이거 무지 맛나는데..파는것 안 부럽게 만드셨네요
전 팥앙금보다 완두앙금이 훨 맛나더라구요
질문!! 완두앙금은 어디서 사죠? 가스빼는건 어떻게 하는건가요??
또..전기장판없는사람은 2차발효를 어떻게 하면 좋을까요??
꼭 해먹을사람처럼 질문을 하네요...사실 베이커리엔 자신이 없어요..^^;;

[champlain]

신효주님..정말 은근히 고수이십니다..
흑,,너무 맛나 보여요..^^

[비타민]

우와... 파는거랑 똑같아요... 가운데 깜장깨까지.... 흑흑..... 넘 먹구 싶잖아욧~~ 발효빵의 세계... 빠져들고 싶은데..... 넘 멀기만 한....

[겨란]

전기장판 히히
어쩐지 밤마다 내가 발효가 되는 느낌이었어요 아침엔 부풀거든요 -.-

[신효주]

헉--; 하룻밤사이에 저에게 이런일이..ㅋㅋ^^ 오늘 아침에도 두유랑 빵이랑 한개씩 먹고 오빠랑 같이 출근했어욤... 완두앙금은 대구 어떤 상사에서 배달해주길래 5KG짜리를 과감하게 산거 거든요.
상투과자도 만들고해서리.. 꽤 남아서 처치곤란이었는데... 에구.. 네이버나 그런곳에서 검색하시면 앙금이 꽤 나오더라구요.. 도움이 못되서 죄송해요...

그리고 감자님 가스빼는건.. 저도 이리저리 레시피를 뒤져서 봤는데.. 가운데를 주먹을 쥔채
꾹 2-3번 가볍게 눌러주라고 하더라구요.. 이놈의 빵이 부풀어서 푹신푹신해서 가스빠지는게
손으로 느껴지는 기분이 들더라구요.ㅋㅋ^^ 저도 자신없지만서두..그냥했더니 신기하게 되더군요.
용기있게 도전하니..성공이란 결과가.ㅋㅋ

겨란님...너무 웃겨요..
푸하하..^^;

[신효주]

http://www.koreacake.net/ 여기 가니 완두앙금을 파는데 이것역시 5KG짜리 대용량이네요..
참고하세요.

[peach]

헉~~ 우리 신랑이 제일 좋아하는 완두앙금빵이네요..
아마 제가 저렇게 직접 해주면 무지 이쁨받겠지만... 전 실력도 자신도 없네요!! ^^*
멋져요!!

[하코]

너무 환상이예요~

[비타민]

하하...겨란님....넘 웃기잖아욧~!!!

[스프라이트]

완죤 제과점 빵이네요. 추억의 빵이예요. 초딩시절 많이 먹었었는뎅 ^^