꺼내놓기 쑥스럽지만...

[주니맘]

다들 사랑스런 초코렛을 만들어 올리시는데
제껀 별로 그렇지가 못한거같아서...
그래도...

저도 쵸코렛 몇가지 만들었어요.

12시방향부터 망토네(오렌지필이들어간 마지팬을 쵸코렛으로 코팅한것)

3시 너츠 쵸코렛

6시 코팅한 과일(이런것도 사진 찍냐고 황당하시겠지만 그래도 제눈엔 예뻐서요)

9시 쇼콜라아망드(가나슈에 아몬드프랄리네를 넣어 굳혀서 슈거파우더 묻힌거)

하나씩 골라드세요.


- - 초코렛 레시피 올립니다.

* 쵸코렛은 템퍼링이라는 과정을 거쳐야 완성했을 때 빛깔과 색감이 좋고 안정성이 높아진다고 합니다.

일반 시중에서 파는 쵸코렛은 템퍼링 할 수 없고 그대로 사용해야한다더군요.

제과용인 경우 코팅쵸코렛은 템퍼링이 된거라 그대로 사용하면 되고

커버춰인 경우 템퍼링을 한답니다.

* 제가 사용한 견과류는 몽땅 코스트코에서 샀습니다.

<쇼콜라 아망드>

아몬드 프랄리네150g, 아몬드 슬라이스 50g, 생크림 100g, 다크쵸코렛 300g,슈거파우더

1. 생크림을 끓여서 다져둔 쵸코렛과 섞는다.

2. 아몬드 프랄리네, 아몬드 슬라이스와 섞는다.

3. 1cm틀에 붓고 식힌다.

4. 2.5x 2.5cm으로 자른다.

5. 슈거파우더를 묻힌다.

<망토네>

마지팬200g, 오렌지 필 20g, 오렌지마멀레이드 2T, 버터 30g, 밀크쵸코렛

1. 마지팬에 다진 오렌지필, 오렌지 마멀레이드를 섞는다.

2. 버터를 녹여 1과섞는다.

3. 손으로 모양을 만든다.

4. 밀크쵸코렛으로 코팅한다.

<너츠쵸코렛>

화이트쵸코렛을 녹여서 둥글게 펴고 위에 집에 있는 견과류 얹어서 굳히면 됩니다.

<과일 쵸코렛 코팅하기>

말 그대로 쵸코렛 녹여서 과일로 콕 찍어내면 됩니다.

[champlain]

쑥스럽다니요..다 너무 맛나 보이고 멋져 보이는데요..
근데 이거 다 제가 먹어도 될 양인데요..하나씩만 먹으라시니..쩝^^;;;

[JLO]

정말 이뻐요..고급스럽구..
쇼콜라아망드랑 너츠쵸코렛이 특히 넘 이뻐요..

[퓻!]

세시 방향 너츠 쵸코렛 레시피 알수 없을까요~ 요거 찾고있는데 딱 올라온.. *^^* 올린 너츠들은 어디서 살 수 있나요?

[두부맘]

군침이 도는데요~
너츠쵸코렛, 쇼콜라아망드....함 먹어봤음.....
아래사진 특히 색감 좋습니다........
아~괴롭당~

[뉴욕댁]

아 ~ 너무 예뻐요. 저두 레서피 보고 싶어요.

[글로리아]

어어어어엇...
저 초콜릿 뒤집어쓴 딸기.
내일 해보려고 퇴근길에 허쉬초콜릿 노트북 1/3사이즈로 다섯개나 샀는데요.
성공하려면 월요일 아침 애들 손에 들려서 유치원에 보내려고.
어떤 친구가 저 딸기 만들어와서 히트치는 현장을 목격했기 때문에.
그리고, 잔머리를 굴린 결과 저것이
맞벌이도 도전 가능한 가장 간단한 발렌타인 레시피일거 같다는 생각에.
코팅 초콜릿 레시피 여쭤도 될까요.
윌리엄스소노마에서 퍼오긴 했는데, 주니맘님께 더 맛있어 보여요.
제가 가진건 초콜릿 8온스에 생크림 1/2컵, 바닐라 익스트랙트 넣는 것이어요.

[겨란]

앗 너무 예쁜데요!!!!!!!
초코 사지말고 주니맘님께 주문할 걸 그랬나봐요 음 후회된다.....

[엉클티티]

굿~~~먹고 싶네요....앙
깡통 넛과 쵸코렛 녹여서 대충 만들어 먹어야겠어요.....ㅋㅋㅋ 그까이꺼....ㅋㅋㅋ

[강아지똥]

골라먹는 재미가 있는데요~ㅋ

[하코]

초콜렛 너무 이뻐요 그중 눈에띄는 딸기! 제가 작년에 저거 해봤는데 생각보다 손 무지 많이 가던데 포도까지 하셨네요 받는분은 너무 좋으시겠다

[하얀민들레]

와~ 진짜 다 맛있어 보이는 걸요... 전 12시하구 9시꺼 먹구 싶포여~

[모란]

울남편이 이거 못 봐야 하는데.....ㅠㅠ