어제 까지는 아주 날이 푸근하고 좋았는데 오늘은 눈이 펄펄오는군요.
이런날은 절대 밖에 못나가니 미루와 점심먹고나서 사브작사브작
오트밀레이즌쿠키를 만들었습니다. 한국은 명절이라 아주 분주하다고 들었습니다.
제 주변의 여기는 아무도 구정을 지키지않으니 아주 조용한 평화스런 그냥 보통의
수요일입니다. 눈은 펑펑 내리고 쿠키 만드는 동안 착한 딸래미는 자기 높은 식탁의자에
앉아 잘놀아주고 좋으네요. 그러나 한켠으로는 어린시절의 분주했던 친적들이 많이 방문하셔서 와글와글하던 정경이 그립기도합니다.
차 한잔하시고 피곤을 푸시기를~~^^
오트밀건포도쿠키(Oat meal??rasin cookie)
(제 레시피는 설탕의 양이 아주 적습니다.그러니 단것을 좋아사시는분들은 설탕의 양을 더하셔도 됩니다.그러나 제소견은 건포도가 이미 많이 달기에 이 설탕량으로도 충분히 답니다.)
1컵의 all purpose flour+계피가루 1작은술 +넛트멕 1작은술+소금 반작은술
+2컵의 오트(귀리)+1컵의 건포도(저는 노란 건포도와 그냥건포도를 반반 섞어했습니다
+1작은술 베이킹파우더+4큰술의 황설탕(오늘은 황설탕이 떨어졌길래 4/1컵의 몰라세스로 했습니다)
+계란1개+반컵의 버터녹인것+1작은술 바닐라 엑스트랙+우유 3/1컵
마른재료들을 큰보울에 잘 섞이게 해두고 (밀가루+오트+계피가루/넛멕/소금/베이킹파우더)
를 잘 수저로 휘휘 저어 섞어주고,다른 보울에는 진재료 :녹인버터/설탕/계란 /바닐라엑스트랙을 잘섞어주시고.마른재료에 진재료를 석어 반죽이 되직하니 한덩어리가 되게 살자기 치대주시고 준비된 유산지
깔아둔 쿠키팬에 동글동글하게 호도크기만큼 빚어 띠엄띠엄 놓아주시고 다 놓은후에는
유리컵의 밑면으로 잘눌러 모양 을 잡아주고예열된 오븐 350도에서 10분굽고 오븐을 열어
뒤집어주고 3분더 구웠습니다.,(이게 번거로우신분들은 그냥 11분에서 13분사이로 구우시면 됩니다.
쿠키크기에 따라 시간을 가감하셔야합니다.)
눈오는날 오후에 잠깐 몸을 움직여 쿠키자 하나 채워놓으니 이걸로 또 며칠간의
오후의 간식은 땡!입니다.
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
오트밀 건포도 쿠키((Oat meal rasin cookie)
tazo |
조회수 : 4,458 |
추천수 : 12
작성일 : 2005-02-10 06:55:24
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9 개의 댓글이 있습니다.
1. Helen
'05.2.10 9:49 AMOatmeal raisin cookie 내가 참 좋아하는 건데...쓰읍..!
쫄깃쫄깃, 고소함이 여기까지 퍼지는듯 합니다.2. 어떤녀석~~
'05.2.10 10:59 AM넛멕? 요건 몬가요?
함 만들어 보고자픈데...3. kimi
'05.2.10 11:24 AM앗,
그다지 쿠키에는 손이 가지는 않지만,
이 오트밀 건포도 쿠키는 보면 한손에는 먹느라 다른손은 한개 더 집느라...ㅎㅎㅎ
맛 있겠읍니다..
두개 꺼내갑니다!4. 꼬이
'05.2.10 12:23 PM몰라세스를 대체할수 있는것이 무엇이 있을까요?
저두 안달게 할려구 하는데요...
레시피 퍼 갑니다.5. Karen
'05.2.10 4:03 PM유산지를 깔고 쿠키를 구웠더니,연기가 나던데요.
스모크디텍터가 어찌나 민감한지 자꾸 울리는 바람에 번번히 곤욕을 치루고는 호일로 대처했어요.
저만 그런가요...6. sense100
'05.2.10 4:05 PM쿠키는 한국선 많이 만들어 먹었는데,오트밀론 안 만들어 봤네요,,함 저도 만들어서 먹어야 겠어요.
참,글을 보니 한국이 아닌거 같은데,한가지 여쭈볼께요^^ 여긴 밴쿠버구요..여기와서 이것저것 만들려고보니 한국서처럼 밀가루종류가 강력분,중력분,박력분을 사려고 해도 영어명을 모르겠어요...슈퍼에가도 all purpose flour 만 눈에띄어 저번엔 수제비를 만들었더니,좀 딱딱하더라구요..ㅠㅠ...종류별로 영문명 좀 알려주실 수 있나요? 부탁해요~7. 이론의 여왕
'05.2.10 4:28 PM따조님, 저두 한 개 주세요. 진짜 먹고 싶네요.
제 레시피에 비해서 너무너무 적은 기름과 설탕량... 저, 깊이 반성하고 있습니당.
따조님은 아니지만...............^^
꼬이 님, 몰라세스는 달지 않은 진짜 조청으로 대체해도 될 것 같더군요. 양은 몰라세스보다 적게...8. tazo
'05.2.10 6:40 PM?꼬이님 이 레시피는 제가 위에 썼다시피 황설탕으로 주로 만드는데 이번에는 황설탕이 없어서 몰라세스로 한것이니 황설탕을 쓰시면 됩니다.
sense100님 all purpose flour는 중력분으로 알고 있습니다. 박력분은 케익 &페이스튜리 플라워 일테고 ..강력분은 잘모르겠네요. -_-;;;죄송합니다.
어떤 녀석님 넛멕은 나무열매 향신료 넛멕을 갈은것입니다.Nut meg
향신료 섹션에서 쉽게 구하실수있을겁니다.
맛있게 해드세요~9. sense100
'05.2.11 1:17 AMㅎㅎㅎ 며칠동안 알아본 결과 드디어 알아냈답니다.강력분은 Bread 라네요....
좋은정보 주신 tazo님 감사합니다.
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